🥞 Доброе утро, дорогие жители села Голицыно и всего Никифоровского округа!

Сегодня 13 ноября, пятница. Рабочая неделя подходит к концу, и так хочется начать этот день с чего-то по-настоящему домашнего, теплого и вкусного!
Посмотрите на этот аппетитный кадр: румяные, толстенькие и невероятно пышные оладушки на сковороде. Сразу чувствуется запах теплого кефира и вкус детства. 😋 В деревне ведь как? Кефир — свой, яйца — от своих курочек. Поэтому и выпечка получается в сто раз вкуснее!
Делюсь с вами проверенным рецептом воздушных оладий, чтобы и ваши выходные начались с вкусного завтрака:
📝 Ингредиенты:
🔸 Кефир — 0,5 л
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Сахар — 2 ст. л.
🔸 Соль — 1 ч. л.
🔸 Мука — 400 г
🔸 Сода — 1 ч. л.
👩‍🍳 Как готовить:
1. Кефир греем в микроволновке до тёплого состояния.
2. Вбиваем яйцо, хорошо размешиваем.
3. Добавляем соль, сахар и соду, снова перемешиваем.
4. Постепенно всыпаем муку. Консистенция теста должна получиться довольно густой.
5. Накрываем миску плёнкой и даём тесту «отдохнуть» 20 минут.
6. Выпекаем на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки!
💡 Секрет пышности: именно тёплый кефир и реакция с содой дают такой потрясающий результат, а 20 минут отдыха помогают муке раскрыть клейковину. Оладьи получаются как пух! ☁️