Сокол-балобан — универсальный охотник.

Балобан в равной степени успешно ловит добычу в воздухе и на земле, используя разные тактические приёмы.
Он может выслеживать жертву с присады, догонять свою жертву, пикировать на неё или даже бегать по земле, выпугивая из нор грызунов. Его жертвами становятся суслики, песчанки, полёвки, а также мелкие и средние птицы.