Фриттата – традиционный итальянский омлет, который можно разнообразить сыром, колбасками, овощами или мясом. Традиционно фриттату готовят с луком-пореем и сыром пармезан. Но мы предлагаем более доступный рецепт фриттаты с помидорами и творогом. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
Высокоолеиновое масло – по вкусу;
Помидоры черри – 250 г;
Куриное яйцо – 3 шт;
Яичный белок – 3 шт;
Обезжиренный творог – 200 г;
Сметана 10% – 5 ст.л.;
Чеснок – 2 зубчика;
Зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов. В форму для выпечки поместите антипригарную бумагу и слегка смажьте высокоолеиновым маслом. Выложите туда томаты и отправьте в духовку на 10 минут. Затем уменьшите нагрев до 170 градусов.

В это время взболтайте яйца и яичные белки, творог, сметану, приправив все мелко нарубленной зеленью и чесноком. Вылейте смесь сверху на томаты и равномерно распределите. Выпекайте где-то 45 минут при 170 градусах.

Вытащив форму из духовки дайте ей остыть минимум 10 минут, затем осторожно вынимайте. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!