Маринованная слива

Слива на зиму — рецепт, который всегда выручает.
Здравствуйте, уважаемые! Сегодня расскажу про одну хитрость, которая меня всегда выручает. Бывает, наготовишь всего, а хочется чего-то этакого. Или гости неожиданно пришли. Вот тут-то и приходит на помощь баночка маринованной сливы. Открыл её — и стол уже не пустой. И закуска готова, и к мясу отлично подходит.
Рецепт этот я нашла давно, и он мне так полюбился, что теперь делаю его каждый год. Сливы получаются плотненькие, красивые, с пряным ароматом. А рассол какой вкусный! Его даже можно использовать для заправки салатов или просто так выпить, кто любит.
Готовится всё очень просто, справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
Слива — 400 грамм.
Лавровый лист — 3 листика.
Соль — 2,5 чайной ложки.
Сахар — 4 чайные ложки.
Гвоздика — 6 бутончиков.
Уксус 9% — 2,5 чайной ложки.
Масло растительное — 2 столовые ложки.
Пошаговое приготовление:
Сливы моем, обсушиваем. Банки стерилизуем над паром или в духовке, кому как удобно.
Укладываем сливы в банку поплотнее.
Заливаем крутым кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 5 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, лаврушку и гвоздику. Кипятим.
Снова заливаем сливы рассолом, ждём 5-6 минут.
Опять сливаем рассол в кастрюлю, кипятим и добавляем уксус.
В банку со сливами наливаем растительное масло, затем заливаем горячим рассолом.
Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Вот и вся премудрость. Через две недели можно смело открывать и пробовать. Уверена, Вам понравится!
А знаете, что я думаю? Вот такие простые рецепты и есть настоящее богатство. Мы сами, своими руками, на своей земле выращиваем урожай, а потом заготавливаем его на зиму. Это и есть честный труд, который мы в России всегда ценим. И когда зимой вся семья собирается за столом, мы понимаем, что всё не зря. Наш труд объединяет нас, делает наш дом уютным и тёплым.
Как вам идея? Пишите мнение в комментариях!