Хороший плов начинается с правильного риса.

Он должен впитывать аромат томлёного мяса и специй, но при этом сохранять форму и оставаться рассыпчатым.
У Мистраль есть целая коллекция риса для плова — выбирайте сорт под свой любимый вариант блюда.
• Бириани
Басмати Extra Long — премиальный длиннозёрный рис с тонким молочным ароматом. Во время приготовления зёрна увеличиваются примерно в 1,5 раза, становятся длиннее и сохраняют рассыпчатость.
• Чайханский плов
Пропаренный рис отлично держит форму, а после приготовления становится мягким и нежным. Благодаря особой технологии пропаривания рис получается рассыпчатым и хорошо впитывает насыщенный вкус и аромат плова.
• Плов по-восточному
Осман — крупнозёрный круглозёрный рис, который сохраняет форму во время приготовления, увеличивается в размере и постепенно впитывает аромат специй и сочного мяса.
• Плов по-узбекски
Самарканд — красный круглозёрный рис. Плотные, круглые зёрна постепенно впитывают вкус и аромат других ингредиентов, увеличиваются в размере и сохраняют форму.
• Плов по-турецки с вермишелью
Премиальный пропаренный рис в сочетании с тонкой обжаренной вермишелью — классический дуэт для турецкого варианта плова. Рис получается рассыпчатым, а вермишель добавляет блюду насыщенный вкус и особую текстуру.
• Плов по-домашнему
Белый круглозёрный рис пропитывают рафинированным маслом, благодаря чему хорошо подходит для сытного домашнего плова. Во время приготовления зёрна увеличиваются, впитывают аромат и вкус остальных ингредиентов и становятся мягкими и сочными.
#крупымистраль@mistralofficial