Характерную горчинку киноа придают природные вещества сапонины, содержащиеся в оболочке.

Чем более шлифованное зерно вы выбираете, тем меньше оно горчит.
Чтобы максимально смягчить вкус киноа, важно хорошенько промыть его в мелком сите. Промывайте зёрна под холодной проточной водой и готовьте по инструкции на упаковке.
Киноа Мистраль удобно использовать как основу для полезных и вкусных блюд: добавляйте свежие овощи и зелень, сочетайте с рыбой или мясом, готовьте тёплые боулы или используйте вместо привычного гарнира.
А если хочется более выразительного вкуса, попробуйте приготовить киноа не на воде, а на овощном или курином бульоне.
#крупымистраль@mistralofficial