🐟 Окунь – богатство морских глубин

Сегодня в совместной с АСРФ рубрике #рыбный_четверг рассказываем о рыбе, которая отличается яркой окраской, богатым составом и нежным мясом.
🔝 С начала года выловлено 49,2 тысячи тонн окуня.
👉🏻 Интересные факты:
▫️ Морской окунь богат витаминами A, B, C, D и E, магнием, калием, кальцием, железом и омега-3. Полезные вещества помогают поддерживать работу сердца, иммунной системы и здоровье костей.
▫️ Насчитывается свыше 100 видов морских окуней. Их отличают розово-красная окраска, большая голова и глаза, плотная чешуя и шипы на плавниках.
▫️ Некоторые морские окуни вырастают до метра и более, а их масса может достигать 20 килограммов.
⚓️ Особенности промысла:
На Дальнем Востоке морского окуня наиболее активно добывают с мая по август – в разгар промыслового сезона.
🍽 Вкусовые характеристики:
✔️ Морской окунь ценится за сочное белое мясо с небольшим количеством костей. Его запекают с овощами, готовят на гриле, жарят с картофелем или на пару.