Марина Гельмут(Боксгорн )

Рецепт ТОРТ «СКАЗКА» с орехами, маком и изюмом.

Ингредиенты для орехового коржа: • сахар — 100 г; • яйца — 1 шт.; • сметана — 100 г; • разрыхлитель — 1 ч.л.; • пшеничная мука — 100 г; • грецкие орехи — 100 г. Для коржа с маком: • сахар — 100 г; • яйца — 1 шт.; • сметана — 100 г; • разрыхлитель — 1 ч.л.; • мука — 100 г; • мак — 100 г. 🤎 Для коржа с изюмом: • сахар — 100 г; • яйца — 1 шт.; • сметана — 100 г; • разрыхлитель — 1 ч.л.; • мука — 100 г; • изюм — 100 г. Для крема: • сметана — 500 г; • сахарная пудра — 200 г; • ванильный сахар — 10 г. Приготовление: Заливаем кипятком отдельно мак и изюм. Для орехового коржа в миску разбиваем яйцо, высыпаем сахар, добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Высыпаем к муке разрыхлитель и частями высыпаем сыпучие продукты в яичную массу, замешиваем тесто. Измельчаем грецкие орехи и высыпаем в тесто, перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Выпекаем корж при 200 градусах 30 минут. Аналогичное тесто создаем для коржа из изюма и мака. В каждую тару с тестом высыпаем изюм и мак, перемешиваем. Выпекаем коржи при такой же температуре, что и ореховый корж. Пока коржи остывает делаем крем: смешиваем в сметане сахарную пудру и ванильный сахар. Срезаем верхушки с каждого коржа, покрываем их кремом, выкладываем друг на друга. Измельчаем обрезки от коржей в крошку, смазываем бока и верхушку торта. Покрываем бока торта крошкой от коржей, а верхушку украшаем изюмом и орехами. Необходимо дать торту пропитаться в холодильнике пару часов. Приятного чаепития! #торт #орехи #мак #выпечка #кЧаю