Макар готовит | Рецепты с КБЖУ

Черри, бекон и моцарелла — закуска, которую постоянно повторяю для гостей ⠀ Ко мне приезжала подруга. Встречать друзей едой — моя давняя привычка, поэтому в этот раз на столе были пицца и несколько закусок. ⠀ Пиццу «Zotman» с пепперони взяла в «Чижик» примерно за 300 руб. Ещё нарезала куриную грудку, которую приготовила в су-виде. ⠀ Ну и любимые черри в беконе. Здесь нужны всего 3 продукта: Помидоры черри Бекон Моцарелла ⠀ Каждый помидор оборачиваю полоской бекона и закрепляю шпажкой. Выкладываю в форму и отправляю в разогретую до 200 °C духовку примерно на 15 минут, чтобы бекон подрумянился. ⠀ После запекания добавляю на шпажки моцареллу. Обычно покупаю маленькие шарики, но в этот раз их не было — взяла большой и нарезала кусочками. ⠀ Съели всё с удовольствием и отлично поболтали. Люблю такие встречи: приготовила несколько вещей, поставила на стол и сама села с подругой, а не провела весь вечер на кухне.

В «Чижик» нашла лепёшки роти — раньше их там не встречала ⠀ Слышала много хороших отзывов, взяла попробовать. Пока выбираю, что с ними сделать. ⠀ Ещё купила яйца, булгур, прошутто на пробу и продукты для любимой закуски: черри в беконе с моцареллой. На неё ушло около 300 руб. Маленьких шариков моцареллы не было, поэтому взяла большой и нарезала. ⠀ Куриную грудку заказала сразу 4 упаковки. Часть хочу приготовить в дегидраторе. Люблю такие домашние закуски и иногда красиво упаковываю их в подарок — к Новому году уже начинаю присматривать идеи. ⠀ Вся закупка обошлась примерно в 2 500 руб. ⠀ Что готовите из роти? Делитесь проверенными сочетаниями.

3 яйца и понемногу того, что осталось в холодильнике — мой любимый омлет ⠀ Кажется, омлет с начинкой мне вообще никогда не надоест. Сегодня внутри были горошек, сладкий перец, творожный сыр, тёртый сыр и готовая грудка индейки вместо колбасы. ⠀ Понадобятся: 3 яйца Немного молока Горошек Сладкий перец Творожный сыр Тёртый сыр Готовая грудка индейки Любимые специи Масло для сковороды ⠀ Яйца смешиваю с молоком и специями. Сковороду слегка смазываю маслом — с ним омлет удобнее складывать, даже на антипригарном покрытии. ⠀ Выливаю яичную смесь. По центру раскладываю мелко нарезанные перец и индейку, горошек и оба вида сыра. Накрываю крышкой и готовлю на небольшом огне, пока поверхность омлета не схватится. ⠀ Затем подворачиваю края к середине, накрывая начинку. Оставляю под крышкой ещё на пару минут, чтобы сыр расплавился. ⠀ Для такого завтрака как раз подходят несколько ложек горошка, кусочек сыра и немного готового мяса. Всё, что по отдельности выглядит слишком маленьким для блюда. ⠀ С уж

В новой доставке есть покупки, с которыми уже всё решила, и продукты, из которых буду выбирать блюда по ходу недели. Крылья запеку, фарш попробую в блинчиках, селёдку подам с картошкой. Индейке и грибам пока оставила несколько возможных вариантов. Всего набрала примерно на полторы недели. Сумму с учётом доставки напишу в конце. Куриные крылья в маринаде раньше не пробовала. Здесь мне нравится сама идея: подготовка уже сделана, дома остаётся запечь. Ещё решила проверить говяжий фарш. На упаковке в составе указана только говядина, но окончательное мнение будет после приготовления. Обычно готовый фарш в лотках не покупаю. Этот обжарю для блинной начинки: посмотрю, как поведёт себя на сковороде, сколько вытопится жира и понравится ли результат. Для куска говядины есть 2 знакомых рецепта. Можно сделать гуляш, которому нужно время на тушение, или выбрать рецепт побыстрее. Оба уже были в блоге. Индейку люблю за то, что её легко распределить между разными блюдами. Из части можно сделать фрикад

Индейку можно пустить на салат или шаурму, грибы — замариновать или обжарить, говядину — потушить. С такими мыслями разбирала новую доставку из «Чижик». Основную часть заказа составили продукты для обедов и ужинов. По моим прикидкам, их хватит примерно на полторы недели. Крылья взяла уже в маринаде. Хочу проверить, понравятся ли нам: останется переложить в форму и запечь. С ножками будет небольшой эксперимент. Недавно покупала готовые замаринованные ножки, результат понравился. Теперь хочу взять эту идею и сделать свой соус. Замариную, разложу порциями и заморожу. В нужный день достану заранее, разморожу в холодильнике и отправлю в духовку. Люблю, когда часть подготовки уже сделана. Выбираешь порцию, добавляешь гарнир — и понятен весь ужин. Первая — готовый фарш. В составе только говядина, поэтому решила попробовать, хотя обычно фарш в лотках не беру. Планирую начинку для блинчиков. Во время обжарки посмотрю, сколько выделится жира, а потом оценю вкус в готовом блюде. Вторая — кусок го

Разобрала доставку и уже прикинула несколько обедов и ужинов. Продуктов взяла примерно на полторы недели: говядину, индейку, курицу, кальмара и привычные дополнения к ним. Меню по дням составлять не стала. Часть блюд выберу по настроению, но основные варианты уже есть. В этот раз заметила куриные крылья в маринаде и решила попробовать. С ними всё понятно: переложить в форму, поставить в духовку и дождаться ужина. Можно налить себе пива и провести вечер, пока мясо запекается. Куриные ножки тоже взяла, но их хочу замариновать сама. Покупной вариант мне понравился — теперь попробую повторить дома. Разделю ножки на порции и уберу в морозилку. Перед приготовлением разморожу в холодильнике и запеку. Готовый фарш в лотках обычно обхожу стороной. Здесь решила сделать исключение: в составе указана только говядина. Хочу посмотреть, сколько жира вытопится при обжарке и понравится ли вкус. Для первой пробы выбрала блинчики с мясом. Ещё купила кусок говядины. Для неё у меня есть 2 проверенных рецеп

300–400 г тыквы и ложка творожного сыра — соус к пасте готов 🔥 ⠀ Продолжаю развлекаться с цветной домашней лапшой. В этот раз к ней сделала тыквенный соус — очень понравилось сочетание сладковатой тыквы и творожного сыра. ⠀ Для соуса: 300–400 г очищенной тыквы 1 ст. л. творожного сыра ⠀ Для домашней лапши: 2 яйца С0 180 г муки ⠀ Тыкву нарезала небольшими кусочками и запекла при 200 °C около 20 минут. Добавила творожный сыр и пробила погружным блендером. ⠀ Для лапши смешала яйца с мукой, замесила тесто, раскатала и нарезала. Эти пропорции мне очень понравились: тесто хорошо собралось и удобно раскатывалось. ⠀ Лапшу отварила и смешала с тыквенным соусом. Подойдёт и покупные макароны — выбирайте, какую любите. ⠀ Пюре из тыквы можно сделать заранее. У меня часть тыквы обычно уходит в одно блюдо, остальное нарезаю и замораживаю порциями. Потом уже выбираю: суп, тёплый салат или соус к пасте. ⠀ Обидно выбрасывать половину большой тыквы, когда первый рецепт уже приготовили, а на второй идей

В этот раз мясо и большие планы на ужины оставила для другой закупки. Заказала продукты для завтраков, немного сладкого и то, что понадобилось для дома. Правда, мороженого набрала прилично. Муж любит съесть его вечером, поэтому беру сразу несколько штук. Когда любимый вариант попадается по хорошей цене, удобно пополнить запас. Зерновой хлеб понравился по вкусу и сразу напомнил тосты из кофеен. Хочу сделать с ним завтрак: обжарить ломтик, добавить творожный сыр и немного песто. С песто пока затянула — всё собираюсь купить и забываю. Вообще поджаренный хлеб у нас часто становится основой завтрака. Начинку меняю под продукты дома: сегодня рыба, завтра помидор с сыром, потом авокадо и яйцо. Слабосолёная форель уже нарезана. Упаковка 100 г обошлась в 200 руб., то есть килограмм получается по 2 000 руб. Рыбу попробовала, мне понравилась. Планирую подать её с авокадо на поджаренном хлебе. Люблю такие завтраки за небольшое количество действий. Пока хлеб подрумянивается, можно заняться авокадо.

Самая большая категория в этой небольшой закупке — кажется, мороженое. Муж любит его по вечерам, поэтому по одной штуке почти никогда не заказываю. Остальные продукты выбирала преимущественно для завтраков. Получилось взять знакомое масло, попробовать хлеб с форелью и повторить десерт, который понравился раньше. За 100 г нарезанной слабосолёной форели заплатила 200 руб. Если пересчитать на килограмм, выходит 2 000 руб. Вкус мне понравился. Покупала под конкретный завтрак: поджаренный хлеб, авокадо и несколько ломтиков рыбы сверху. Такие бутерброды часто подают в кофейнях, а дома их можно собрать за несколько минут. Рыба уже нарезана, авокадо достаточно размять вилкой. Ещё люблю добавить помидор или яйцо — смотря что есть и чего хочется утром. Зерновой хлеб из этой покупки оказался очень удачным для тостов. Мне нравится слегка подрумянить его на сковороде перед тем, как добавлять начинку. Сразу захотелось попробовать сочетание творожного сыра и песто. Соус пока так и не купила, поэтому