Людмила Беднова (Матвеева)

🔥 Варенье, которое взорвало интернет! Успейте приготовить, пока сезон слив Если вы ещё ни разу не готовили такое варенье обязательно успейте! Оно бьёт все рекорды и по вкусу, и по простоте приготовления. Это турецкое варенье из сливы с грецкими орехами сейчас на пике популярности и покорило меня с первого раза. Готовится настолько просто, что вам даже не придётся стоять у плиты и что-то помешивать! Ингредиенты: • Сливы - 2 кг (уже без косточек) • Грецкие орехи - 200-300 г • Сахар - 500 г • Лимон - 1 шт. (сок) Приготовление: 1. Сливы моем, удаляем косточки. Делаем надрез с одной стороны слива должна остаться «книжечкой». 2. Укладываем сливы плотно друг к другу на противень (у меня входит 2 кг без косточек). 3. Фаршируем каждую сливу орехами. Орехи предварительно промываем в воде. 4. Выжимаем сок одного лимона, сверху посыпаем сахаром (500 г). 5. Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 1 час. Я держала чуть дольше 1 час 20 минут. 6. Сразу горячим раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем сиропом и закатываем стерилизованными крышками. 7. Банки обязательно укутываем и оставляем до полного остывания под пледом. Важно: сиропа получается много - я сливаю его в отдельную баночку. Можно использовать для морса или пропитки коржей. Хранить можно в течение 1 года в прохладном, защищённом от света месте (например, в кухонном шкафу или кладовой). #родныеместа #идеяперекуса #деньрекламы #калнина #рецепты

Баклажаны по-корейски — салат, который хочется готовить снова и снова Очень вкусные, ароматные, пикантные баклажаны по-корейски. Такой салат отлично подходит и к мясу, и к картошечке, и просто как самостоятельная закуска. А если приготовить побольше, можно закрыть несколько баночек на зиму. Ингредиенты: Баклажаны — 2,5 кг Болгарский перец — 0,5 кг Морковь — 3 шт. Лук — 4 шт. Чеснок — 1 головка Уксус 9% — 150 г Растительное масло — 250 г Соль — 1 ст. ложка Сахар — 3 ст. ложки Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка Молотый кориандр — 1 ч. ложка Если хотите сохранить салат на зиму, дайте ему постоять сутки, затем разложите в чистые банки объёмом 0,5 л и стерилизуйте 15 минут с момента закипания. После этого банки закатайте и укутайте до полного остывания. А вы любите баклажаны по-корейски? Готовите такой салат дома или будете пробовать впервые? Обязательно напишите в комментариях.