Люда Молдаванова

Если хочется добавить обычному мясу немного яркости и остроты, попробуйте приготовить этот домашний пикантный томатный соус. Он получается насыщенным, ароматным, с приятной кислинкой и лёгкой жгучестью. Такой соус отлично подходит к шашлыку, стейку, котлетам, запечённой курице и даже обычному кусочку свежего хлеба. А главное — готовится он довольно просто. Для приготовления понадобится: Количество острого перца можно регулировать. Если хочется более мягкого вкуса, достаточно одного небольшого стручка и предварительно удалить семена. Помидоры и лук крупно нарезаем. Острый перец очищаем от семян — если не хочется слишком жгучего соуса. Если, наоборот, любите поострее, семена можно оставить. Чеснок очищаем. Все подготовленные овощи складываем в чашу блендера и измельчаем до однородной массы. Переливаем получившуюся смесь в небольшую кастрюлю. Добавляем соль, сахар, чёрный перец и растительное масло. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим на небольшом огне примерно 15–20 минут. Перио