Свиные ребрышки в соусе с карамелизированным луком

свиные ребрышки - 1700 гр лук - 300 гр сливочное масло - 20-30 гр тростниковый сахар - 1 ст.л соевый соус - 100 гр соус барбекю (кетчуп) - 200 гр кориандр - 1/2 ч.л сушеный чеснок - 1.5 ст.л перец черный молотый - 1/2 ч.л растительное масло - 2 ст.л 1. Лук нарежьте полукольцами 2. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности 3. Добавьте сливочное масло и сахар. Готовьте еще 5-7 минут до приобретения карамельного цвета 4. Добавьте соус барбекю, соевый соус, перец, кориандр и чеснок. Тщательно перемешайте и снимите с плиты 5. С ребер удалить лишний жир и пленку, переложите в форму застеленную фольгой и смажьте соусом со всех сторон 6. Заверните мясо в фольгу 7. Поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 1.5 часа 8. Откройте верхний слой фольги и смажьте мясо соком, который получился при запекании 13. Запекайте еще 15-20 минут до появления румяной корочки