Твори Добро

Это самый простой рецепт торта Медовик, который делается без духовки, без раскатки коржей. Тесто жидкое и пропекается прямо на сковороде. При замешивании теста, вам не надо будет проминать его руками, оно смешивается обычной ложкой или лопаткой. Как и в традиционном рецепте, сначала делается тесто и коржи, а затем крем. Вот с этого я и начну описание. Коржи для торта Медовик на сковороде без раскатки Для теста понадобятся: Как делать коржи для Медовика на сковороде 1. Берём небольшую кастрюльку, ставим на плиту, выкладываем в неё порезанное кусочками сливочное масло. Начинаем растапливать его на самом малом нагреве. Добавляем мёд, соду в масло. Хорошо размешиваем до однородности и снимаем с плиты. Оставляем маслянно-медовую смесь в кастрюльке. 2. В отдельной посуде смешиваем яйца с сахаром, молоком и взбиваем венчиком, чтобы растворились крупинки. 3. Вливаем взбитые яйца в масло и размешиваем до однородности. 4. Через сито начинаем сыпать муку и замешивать медовое тесто. Оно получится

Такой торт готовила мама нашего бренд-шефа. Секретный ингредиент — курага. Она придает торту кислинку, которая отлично сочетается со сметанным кремом. С «Черепахой» справится даже ребенок — готовится торт очень просто. И весело. При желании вы можете добавить к торту голову и лапки черепахи :) Вес готового блюда на 6 персон: 1200 г Готовить: 55-60 мин. Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 гр. Вскипятите 200 мл воды (это почти целый стакан). В миске соедините курагу и кипяток. Оставьте на 10 мин. Затем нарежьте курагу мелким кубиком. Шаг 2 В другой миске соедините 180 г сахара и яйца. Взбейте миксером до однородности. Добавьте курагу и перемешайте. Шаг 3 В отдельной миске соедините муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте. Просейте через сито и добавьте в яичную смесь. Взбейте миксером. Шаг 4 Лист пергамента расстелите на противень. Выкладывайте тесто на пергамент ложкой, придавая форму круга (1 бисквит это 1,5 ст. л. теста) на небольшом расстоянии друг от друга. Шаг 5 Выпекайте 5-6 мин. при

Приветствую вас на канале "Карамелька"! Почему я всегда использую ледяную воду при замесе теста и вам советую? Сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых кулинарных секретов. А секрет получается в том, что нужно добавлять в тесто ледяную воду! Друзья, ледяная вода — это маленький, но очень важный секрет, который может улучшить вашу выпечку в тысячи раз! Хотите мягкие булочки, рассыпчатое печенье или круассаны с четкими слоями? Тогда попробуйте этот потрясающий способ, и результат вас точно удивит! Давайте разберемся, почему холодная или ледяная вода так важна и как она меняет текстуру выпечки. Что происходит с тестом, когда мы добавляем холодную воду? Все дело в глютене — это белок, который содержится в муке и отвечает за эластичность теста. Если его слишком много, тесто становится жестким, а если недостаточно — рассыпчатым. Теплая вода намного быстрее активирует глютен и тесто становится упругим, а иногда даже «резиновым». Ледяная вода замедляет этот процесс, позволяя тес