Фаршированные баклажаны «Павлиний хвост»

Мало кто знает, ещё меньше пробовали это нарядное и очень вкусное блюдо. Готовится оно совсем несложно, прекрасно подойдёт для выходного дня и, конечно, для праздничного стола.
Ингредиенты:
Баклажаны — 3 шт.
Фарш из индейки — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.
Соль, перец — по вкусу
Несколько хитростей:
Баклажаны выбираем подлиннее: так их легче будет свернуть в «павлиний хвост». И не забываем посолить как следует и дать стечь лишней влаге. Так они у нас не превратятся в кашу и не будут горчить.
Фарш либо прокручиваем сами через мясорубку, либо выбираем качественный, с чистым составом. В моём случае это фарш из индейки от «Индилайт». В семье у меня одни женщины, в общем, хочу, чтобы цвели и пахли.
Новый образ — тот же вкус. Поменяли упаковку, но оставили внутри всё, за что вы нас выбираете. https://max.ru/indilight Сохраняйте рецепт, пробуйте и обязательно присылайте фотографии — интересно, у кого «хвост» получится самым пышным!