Тыквенно-творожная запеканка с маком — нежная, ароматная и очень вкусная

Сочетание тыквы, апельсиновой цедры, творога и мака — просто любовь! А готовится всё максимально просто: смешали две массы, выложили слоями и отправили в духовку
Тыквенная смесь:
• 300 г тыквы
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 1,5–2 ст. л. сахара — по вкусу
• цедра ½ апельсина
Творожно-маковая смесь:
• 180 г творога
• 1 яйцо
• 1,5–2 ст. л. сахара — по вкусу
• 50 г греческого йогурта (или 2 ст. л.)
• щепотка ванилина
• 1,5 ст. л. мака
Важно: консистенция обеих смесей должна быть примерно одинаковой.
Приготовление:
- Тыкву запечь удобным для вас способом. Я запекаю её в духовке около 40 минут, до мягкости.
- Пробить тыкву блендером до однородной массы. Добавить яйцо, муку, сахар и цедру апельсина. Всё хорошо перемешать, а лучше ещё раз пробить блендером.
- Для творожной основы также смешать все ингредиенты и пробить блендером до однородности.
Важно: консистенция обеих масс должна быть примерно одинаковой. Если тыква водянистая, может понадобиться немного больше муки.
Форму для выпечки застелить пергаментом. Поочерёдно выкладывать в центр формы тыквенную и творожную массу, формируя слои/круги
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 40–50 минут.
Дать запеканке немного остыть, нарезать и подавать
Для тех, кто на ПП: пшеничную муку можно заменить рисовой — масса получится немного жиже, но на результате это не отразится. Сахар можно заменить сахарозаменителем.
#запеканка #тыква #тыкварецепт #запеканкаизтыквы