ДОМАШНИЙ ХЛЕБ ИЗ КИНОА И ЧИА

Невероятно вкусный, сытный хлеб с хорошим составом. Киноа, чиа и геркулес — это клетчатка, растительный белок, сложные углеводы и ненасыщенные жиры. Такой хлеб хорошо насыщает и отлично подходит для завтрака или перекуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• киноа — 200 г
• семена чиа — 5 ст. л. (~60 г)
• геркулес — 200 г
• сливочное масло — 60 г
• мука — 50–60 г
• разрыхлитель — 10 г
• соль — по вкусу
• вода — для замачивания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Киноа хорошо промываем. Киноа и семена чиа замачиваем в воде на ночь. Утром добавляем геркулес, растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем. Перекладываем массу в форму и разравниваем. Выпекаем при 180 °C около 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. После выпечки даём хлебу немного остыть — и можно нарезать. Получается невероятно ароматный хлеб: мягкий внутри, с аппетитной корочкой. А какой вкусный ещё тёплым со сливочным маслом!
ЧЕМ ОН ХОРОШ:
Киноа добавляет растительный белок, клетчатку и минералы. Чиа — источник клетчатки и омега-3 жирных кислот. Геркулес содержит овсяную клетчатку, включая бета-глюканы. А сочетание круп и семян делает хлеб питательным и надолго насыщает.
#хлеб #зерновойхлеб #хлебушек #хлеббездрожжей #хлебдомашний #хлебрецепт