Это рецепт, когда лень заморачиваться, но хочется «ресторанно». Грибы можно взять любые — шампиньоны, вешенки, а если есть лесные (замороженные) — вообще шик. Сливки всё простят. Ингредиенты: свинина — 600 г грибы свежие — 300 г сливки 20% — 200 мл лук — 1 головка мускатный орех — щепотка соль, перец, масло Приготовление: Мясо обжарьте до корочки на сильном огне (не переварите, просто запечатайте). Отложите. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и грибы (шампиньоны я режу пластинками, вешенки — полосками). Жарьте, пока не выпарится грибная влага. Верните мясо, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех (буквально на кончике ножа — не переборщите, иначе будет пахнуть дезодорантом). Влейте сливки, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой. Томите 20–30 минут. Готово! Если хотите гуще — можно добавить ложку муки, разведенной в воде. Подавайте с пастой или гречкой.