Вкусные печеные перцы на закуску

Запекаю красные болгарские перцы целиком в духовке.
Затем вычищаю семена и снимаю мякоть с кожицы.
Кладу их в миску и добавляю соль, немного черного молотого перца, чеснок, много зелени петрушки, поливаю оливковым маслом и сбрызгиваю яблочным уксусом.
Убираю в холодильник на ночь.
Очень вкусно на ломтях домашнего пшеничного хлеба)