Блинчики с начинкой в панировке очень вкусны и актуальны на Масленицу! Ингредиенты: Для теста: -200 г муки, 4 яйца, -750 мл молока, -пол пучка укропа, -2 ч. ложки сахара, соль. Для начинки: -5 вареных яиц, -300 г ветчины, -200 г сыра, -растительное масло. Для панировки: -1 яйцо, -панировочные сухари, -соль по вкусу. Приготовление: Тесто. Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.

Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками. Ветчину режем тонкими ломтиками. Сыр натираем на средней терке. Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.

Складываем блинчики конвертиками.

Панировка. Яйцо взбиваем с солью. В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари. Блинчики смачиваем в яйце. Обваливаем в сухарях.

Обжариваем блинчики до появления румяной корочки. Приятного аппетита!