Торт из 90-х с черемухой Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 200 г • Сметана (20%) — 200 г • Мука — 200 г • Черемуховая мука — 100 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Сода — 0,5 ч. л. (погасить уксусом) • Какао — 2 ст. л. (для шоколадного слоя, по желанию) Для крема: • Сметана (30%) — 500 г • Сахарная пудра — 150 г • Ванильный сахар — 1 пакетик Для безе (по желанию, как в оригинале): • Белки — 2 шт. • Сахар — 100 г Приготовление: 1. Взбей яйца с сахаром до пышной массы. Добавь сметану, перемешай. 2. Просей муку с черемуховой мукой, разрыхлителем и содой. Аккуратно вмешай в яично-сметанную смесь. 3. Раздели тесто на две части: в одну добавь какао (получится шоколадный корж), вторая останется черемуховой. 4. Выпекай два коржа при 180°C по 25–30 минут (проверяй зубочисткой). 5. Для безе взбей белки с сахаром до устойчивых пиков, выложи на противень и подсуши при 100°C около часа. 6. Для крема взбей сметану с пудрой и ванильным сахаром до пышности. 7. Собери торт: черемуховый корж — крем — шоколадный корж — крем — безе сверху (или между слоями, как душа пожелает). 8. Дай торту пропитаться в холодильнике хотя бы 3–4 часа (а лучше на ночь). Получается тот самый вкус детства — немного терпкий от черемухи, нежный от сметанного крема и с той самой ностальгической ноткой. Приятного аппетита! А теперь — к сериалу, из-за которого я чуть этот торт не сожгла. Я тут наткнулась на новый сериал «Айда» и, честно говоря, до сих пор в непонятках. Начиналось всё безобидно: коржи остывают, я решила глянуть первую серию фоном. Думала, пойдёт. Ага, конечно. Сюжет вроде бы простой: снова 90-е, снова бандиты, снова «романтика улиц». Но есть один момент, который меня прям выбесил. Главный герой — подросток, который ищет свое место в мире, а его «наставником» становится… преступник. И знаете, как это подается? С такой харизмой, с таким стилем, что невольно ловишь себя на мысли: «А может, он и прав? Может, закон — это для лохов?» Я чуть торт не сожгла, пока пыталась переварить этот посыл. Вот это меня и напрягло. Создатели как будто говорят: «Смотрите, какая трагедия, какая драма!» — а на деле делают насилие привлекательным. Красивые бандиты, «кодекс чести», братство… И ты уже забываешь, что речь вообще-то о преступлениях, сломанных судьбах и разрушенных семьях. А у меня перед глазами — этот дурацкий торт, который я делала по рецепту из тех самых 90-х, и мысли: неужели всё это снова нам пытаются продать как «романтику»? У меня вопрос: зачем нам такой сериал? Что он дает? Ответа у меня нет. Только ощущение, что нам снова пытаются продать «крутых плохих парней». И ладно бы это было просто кино для взрослых, которые понимают, что к чему. Но ведь это смотрят наши сверстники. И кто-то реально может поверить, что «доверяйте бандитам, они добрые, они на вашей стороне, не то что все вокруг». Я не ханжа, я люблю хорошие драмы. Но когда проект строится на пропаганде насилия и жестокости, когда преступник становится учителем для подростка — это уже не искусство, а какая-то странная реклама. И да, я считаю, что такому сериалу не место в прокате. Хватит уже картин, где «закон не писан» для главных героев, а зритель должен восхищаться «плохими мальчиками и девочками». Короче, я свое мнение сказала. Торт, кстати, получился — но настроение от сериала всё равно подпорчено. А вы что думаете? Смотрели? Или тоже мимо? Давайте обсудим, только без спойлеров, если кто-то все-таки решится глянуть