Карина Сорокина

Сезон абрикосов продолжает и поэтому сегодня давайте испечём, очень вкусный и ароматный пирог с абрикосами. Ведь, лето время сочных и спелых фруктов и ягод. Пирог с абрикосами- это отличное летнее лакомство, которое соберёт за чашечкой чая, всю вашу семью. Пирог получается очень вкусный. Сочные абрикосы, мягкое песочное тесто и нежнейшая сметанная заливка идеально дополняют друг друга. Ингредиенты: Тесто: Сметанная заливка: Приготовление: В глубокую миску всыпаем заранее просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и мягкое сливочное масло. Все сухие ингредиенты нужно перетереть руками в крошку. В приготовленную крошку добавляем яйцо и замешиваем однородное тесто. Тесто должно получится однородным и эластичным. Готовое тесто кладём в пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Тем временем приготовим сметанную заливку. В отдельную посуду, выкладываем сметану, сахар, кукурузный крахмал и яйцо. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем венчиком до однородной массы и сметанная заливка г

Медовый Рулет. Очень удачный рецепт бисквита для рулета. Получается очень мягкий и пушистый. Бисквит хорошо сворачивается и наломается. Готовится совсем просто и быстро. Рецепт: яйца – 3 шт. сахар – 100гр. мед – 2ст.л. мука – 150гр. разрыхлитель – 1ч.л. для крема: сметана – 200гр. сахар – 2ст.л. для глазури: сахарная пудра -2ст.л. вода кипяток – 1-3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В глубокую миску разбиваем 3 яйца, кладем 100гр сахара и 2ст.л. меда, взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 2-3 минуты до увеличения в объеме и пышности. К 150 гр. муки добавим 1ч.л. разрыхлителя. Добавим в тесто в 2 - 3 приема. Перемешиваем. Берем противень стандартный от духовки, застелем бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Кладем получившийся корж на полотенце, снимаем бумагу для выпечки и заворачиваем вместе с полотенцем рулетом. Оставляем остывать до тёплого. Остывает он быстро минут 5-10. За это время приготовим