Сладкие помидоры на зиму - маринад на 1 л воды

1 ст. л. крупной соли с небольшой горкой
4 ст. л. сахара
1 ч. л. лимонной кислоты или 1 ч. л. уксусной эссенции 70%
Прокипятить воду с солью и сахаром, добавить лимонную кислоту или эссенцию и сразу залить в банки с помидорами второй заливкой. Закатать, перевернуть и укутать.