Кому пельмени?

Гастрофестиваль «Всемирный день пельменя» (0+) пройдёт в Удмуртии 2-7 января 2027 года - совершить гастрономическое путешествие от Дальнего Востока до Арктики можно будет в новогодние каникулы в Ижевске: кулинары из 10 регионов России представят пельмени и другие блюда своих народов.
Ключевой площадкой станет Центральная площадь Ижевска. В уютных домиках ярмарочного городка ежедневно будет работать команды поваров федерального проекта «Гастрономическая карта России» под руководством Екатерины Шаповаловой. Уже подтвердили участие повара из 10 регионов. В Ижевск вновь приедут кулинары из Камчатского края, Дагестана, Республики Алтай, Челябинской области, Бурятии, Алтайского края, Ростовской и Мурманской областей. Впервые на фестиваль приедут повара из Карелии. И, конечно, национальные блюда представят участники из Удмуртии.
Все они приготовят (сварят, поджарят, испекут, в том числе – в мобильных русских печах) десятки тысяч порций своих фирменных угощений – пельменей и других блюд народов России. Представят десерты, напитки и гастрономические сувениры своих регионов.
На фестивале можно будет купить конфеты из таежных ягод, чипсы из ягеля, лимонад с шишками и многое другое.
Среди деликатесов
*мурманские черные пельмени с олениной и ягодным соусом;
*уральские пельмени из щуки с малахитовым соусом
*камчатские пельмени с мясом краба и северной креветки;
*пельмени с алтайской мраморной говядиной;
*удмуртские пельняни с различными начинками.
Регионы-участники представят также новые блюда. Все их можно будет попробовать на фестивале горячими.
В программе также кулинарные мастер-классы, концерты, специальная площадка, где можно узнать о своеобразии и туристических достопримечательностях территорий.
На главной сцене на Центральной площади Ижевска каждый день будут выступать лучшие коллективы республики, а вечером – любимые широкой аудиторией артисты.
Мероприятия фестиваля пройдут и в других городах Удмуртии.
Напомним, фестиваль «День пельменя» впервые прошел в обновленном формате в 2025 году – так учли запрос жителей республики на насыщенный семейный досуг в дни зимних каникул. Тогда гостями фестиваля стали 52 тысячи человек, в январе 2026 года – 82 тысячи человек, причем более 24 тысяч из них были туристами из других регионов России.
«Всемирный день пельменя» стал одним из самых крупных фестивалей под открытым небом в стране. Яркие, привлекающие гостей события создаются в республике в соответствии с задачами нацпроекта «Туризм и гостеприимство».
Гастрофестиваль проходит при поддержке Правительства Удмуртской Республики, организатор - министерство по туризму Удмуртии при участии министерства культуры, министерства национальной политики Удмуртии, министерства спорта и физической культуры Удмуртии, федерального проекта «Гастрономическая карта России».
Владимир Путин в недавнем выступлении сказал: Год единства народов не закончится 31 декабря 2026 года. Фестиваль «Всемирный день пельменя» станет первым событием нового года, объединяющего разные народы и регионы страны.
Фото: udmurt.ru #Удмуртия #Ижевск #центральная_площадь #фестиваль #мельмени #гастрономическая_карта_России #зимние_каникулы_2027 #правительство_Удмуртии #минтуризма_Удмуртии