Как лист с поля превращается в ваш вечерний ритуал.

Секреты производства. 🌾➡️🫖
Хотите узнать, что стоит за каждой чашкой вашего Иван-чая?
Это история терпения, ручного труда и любви к делу.
1. Сбор (конец июля — начало августа)
Мы выезжаем на поля Алтая, когда кипрей цветёт. Собираем только верхние 15-20 см растения — самую нежную часть. Вручную. Лист к листу. Без техники. Только солнце, ветер и наша забота.
2. Завяливание
Листья рассыпаем тонким слоем в тени на 12-16 часов. Они становятся мягкими, тягучими. Готовы к главному этапу.
3. Скручивание (самый важный шаг)
Каждый лист мы скручиваем между ладонями, пока не выделится сок. Это ручная работа, которая занимает часы. Только так можно сохранить все полезные вещества и добиться того самого бархатистого вкуса.
4. Ферментация
Скрученные листья укладываем в эмалированную посуду слоем 10 см и оставляем при комнатной температуре на 8-12 часов. В это время запускаются химические процессы, которые превращают простой лист в целебный напиток.
5. Сушка
При 50-60°C в русской печи или специальной сушилке. Главное — не пересушить! Правильно высушенный чай легко ломается, но не рассыпается в пыль.
Вот она — цепочка от поля до вашей чашки. Каждый этап — руками, с душой, без химии.
Попробуйте чай, в который мы вложили душу.
📲 Заказать:
WhatsApp / Telegram / Max: +7 (908) 138-92-78
Ссылка для быстрой связи: https://max.ru/u/f9LHodD0cOLeKFUs281v3stNII2wCNCi5j7HXh6ItXACxc5puTrc5b_b5u8 🍃 Ферментированный 📄 Сертифицирован 🌏 Доставка по всему миру! 🎁 Пробник в подарок каждому заказу!
#иванчай #производство #ручнаяработа #алтай #кипрей #какделаютчай #экофермерство