Надежда, добрый вечер!

Основа (коротко)
Баклажаны нарезать тонкими пластинами, посолить на 10–15 минут, промыть и обсушить. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла или запечь в духовке до мягкости.

1. Классика с сыром и чесноком
- Твёрдый сыр — 150 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез или сметана — 1–2 ст. л.
- Зелень — по желанию
Сыр натереть, смешать с чесноком и соусом. Намазать, свернуть — просто и всегда вкусно.

2. С орехами (как в грузинском стиле)
- Грецкие орехи (мелко измельчить) — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Кинза или петрушка
- Немного воды или сметаны
- Соль, хмели-сунели — по вкусу
Очень ароматно и празднично.

3. С помидорами и сыром
- Сыр или творожный сыр
- Чеснок
- Помидоры (мелким кубиком)
Свежо и сочно — отлично для лета.

4. С творожным сыром и рыбой
- Творожный сыр — 150 г
- Слабосолёный лосось/форель — 80–100 г
- Укроп
- Немного лимонного сока
Очень нежный вариант, красиво смотрится на столе.

5. С грибами
- Обжаренные шампиньоны с луком
- Немного сливочного сыра или сметаны
- Соль, перец
Сытно и по-домашнему.

6. Постный вариант
- Хумус или фасоль, пробитая блендером
- Чеснок
- Паприка, зелень
Отлично подходит для поста или лёгкого ужина.

Совет от Инги:
Если баклажаны впитали много масла — выложите их на бумажное полотенце, лишнее уйдёт, а вкус останется.

Хочу напомнить ссылки на свои социальные сети, чтобы вы не забывали про меня и заглядывали в гости:

Мои ОК - https://ok.ru/inganakuhne
Мой VK - https://vk.com/inganakuhne
Мой МАКС - https://max.ru/inganakuhne

#вопросответ#инганакухне#кулинария#рецепты