Свернуть поиск
Фид
вчера 14:48
Фид
вчера 14:40
Фид
вчера 14:39
Фид
вчера 12:05
Фид
вчера 11:31
Фид
вчера 11:30
Рецепт ПЛОВа дома
Ингредиенты:
~ Рис 2 кг.
~ Мясо говядина (или на ваш выбор) 2 кг.
~ Курдюк (думба бараний жир) 850гр.
~ Морковь 2.5 кг жёлтая и красная в пропорции 70/30
~ Лук две луковицы.
~ Зира, соль.
~ Чеснок 3 головки (по желанию)
Приготовление:
Сначала очистите рис, залейте водой и насыпьте соли на 2 кг 2.5 ст. ложки. Таким образом пока готовиться зирвак весь крахмал выйдет из риса.
Нагреваем казан, режем небольшим кубиком думбу и растапливаем жир. Убираем шкварки (жиза) солим и с лепешкой и лучком употребляем👌
Режем полукольцами лук и обжариваем до коричневого цвета, чтоб не сгорел а пошел ароматный карамельный запах.
Мясо режем кубиком 2-4см. и обжариваем до появления корочки.
Засыпаем морковь посыпаем немного зирой и обжариваем до полу готовности👉---— весь процесс обжарки делаем на большом огне🔥
Вливаем кипяток, вода должна покрыть все ингредиенты, солим
👉-— зирвак должен быть немного пересоленным, по желанию положим несколько головок чеснока и варим зирвак уже на маленьком огне 30-45 мин.
Рис хорошенько промываем и закладываем в зирвак и доливаем немного кипятка чтоб вода покрыла рис.
Закрываем крышкой на 15-20 мин. Затем аккуратно переворачиваем рис не затрагивая зирвак и собираем горкой, делаем в рисе углубления чтоб пар проходил сквозь рис. И закрываем крышкой на 15-20 мин.
Перемешиваем в казане все ингредиенты. Плов готов!
Разложить по ляганам и подавать с салатом (шакароб или ачичук)👌👍
Ёқимли иштаҳа
👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝 https://t.me/all_pilaf
ok.ru
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
89
- Путешествия по НеобъятнойСанкт-Петербург
- Khadim Ahmad Ahmadг. Орел
- Дмитрий Ефремовг. Михайловск (Шпаковский район)
- Борода 🤲🤲🤲Ставрополь
- Я я я 95 -26 чечня ставрапольСтаврополь
2234
- Славный Друже Oblomoff287 подписчиков
- Новости из стационара44920 подписчиков
- Atelier de Cuisine10569 подписчиков
- А ты знаешь?519642 подписчика
- НЕФТЯНИК НА КУХНЕ (РЕЦЕПТЫ)28636 подписчиков
Правая колонка