Готовим опару

• вода теплая - 150 мл
• молоко теплое - 150 мл
• мука - 75 г
• дрожжи быстродействие- 7 г

Готовим тесто

• готовая опара
• мука - 425 г
• растопленное слив. масло - 30 г
• растительное масло - 3 ст.л
• соль - 1 ч.л

Способ приготовления:

Первым делом готовим опару. Соединяем молоко, воду, дрожжи, сахар и муку (75 г). Перемешиваем вилкой и оставляем на 15-20 минут в теплом месте (я накрываю тару полотенцем). Если опара поднялась и появились пузыри, значит все сделано верно.

Готовим тесто. В поднявшуюся опару добавляем: соль, сливочное масло, растительное масло (2 ст.л). Перемешиваем и всыпаем оставшуюся муку. Если готовите это тесто впервые, то лучше добавлять муку постепенно, чтобы контролировать консистенцию теста. Оно должно быть мягким, эластичным и немного липнуть к рукам. Когда тесто станет гладким, полейте его 1 ст.л растительного масла, поместите в тару и накройте полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте на 1 час в теплом месте. Масса должна увеличиться примерно в 3 раза.

Готовим пиццу. Готовое тесто разделяем на 10 равных частей, скатываем из них колобочки и оставляем под полотенцем или пленкой на 20 минут. За это время можно подготовить все ингредиенты для начинки. Мы использовали: томатную пасту, докторскую колбасу, помидор и сыр.

Колобочки разминаем руками в лепешку прямо на противне и смазываем томатной пастой. Сверху выкладываем подготовленные ингредиенты. Обычно сыр мы выкладываем на томатную пасту, но на школьной пицце сыр добавляем последним. Выпекаем 15-20 минут при температуре 200 С. Тесто должно быть румяным, в сырная корочка золотистой.

Тесто я приготовила сама, а лепили (украшали, выпекали) пиццу - дети. Подробный процесс можно посмотреть, перейдя по одной из ссылок ниже

Школьная пицца от школьников на ВК Видео

Школьная пицца от школьников на RuTube

#индиркахомячит #кулинария #еда #простыерецепты #домашняяеда #готовимдома #школьнаяпицца #пиццарецепт #пицца #детиготовят