Привет, друзья!

Знаете ли вы, что фокачча — итальянская пшеничная лепёшка — появилась ещё в Древнем Риме? Тогда её называли panis focacius — «хлеб, испеченный в очаге». Римляне пекли его прямо на углях, а со временем лепешка превратилась в ту самую ароматную фокаччу, которую мы любим сегодня.
А теперь — главный секрет вкуса — приправа «Томаты & Базилик с чесноком» «Индана». Спелые томаты, сушеные базилик и чеснок превращают обычную лепешку в настоящее итальянское блюдо, от которого невозможно оторваться!
Что нужно:
- мука — 400 г
- вода тёплая — 250 мл
- дрожжи — 7 г
- соль — 1 ч. л.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- приправа «Томаты & Базилик с чесноком» «Индана» — 1–2 ст. л.
Как готовить:
1. В глубокой миске соедините муку и соль. В теплой воде (около 35–37 °С) растворите дрожжи и дайте им постоять 5–10 минут. Влейте дрожжевую воду к муке, добавьте оливковое масло и замесите мягкое, эластичное тесто. Смешивайте 7–10 минут — тесто должно стать гладким и перестать липнуть к рукам.
2. Накройте и оставьте на 1 час в тёплом месте.
3. Раскатайте, выложите на противень, сделайте пальцами углубления.
4. Смажьте маслом и щедро посыпьте приправой «Индана».
5. Выпекайте 20–25 минут при 220 °C до золотистой корочки.
Аромат — на всю кухню, вкус — как в Италии!
Сохраняйте рецепт и делитесь в комментариях, пробовали ли вы фокаччу.
Приятного аппетита!