Яйца - 6 шт. Сахар - 280 г Мука - 300 г Разрыхлитель - 10 г Сметана 20-25% - 800 г Сгущенное молоко - 200 г Шоколад - для украшения Приготовление: 1. Яйца взбиваем с сахаром до светлой пышной массы. На это обычно уходит около 10 минут - от этого зависит, насколько воздушными получатся коржики. 2. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем до однородного теста. 3. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем небольшие кружочки теста и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-12 минут. 4. Пока выпекаются коржики, готовим крем. Просто соединяем сметану со сгущенным молоком и перемешиваем до однородности. Взбивать не нужно. 5. Каждый готовый коржик хорошо окунаем в крем и выкладываем на блюдо, формируя торт в виде панциря черепашки. 6. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше оставить на ночь - тогда он станет особенно нежным и хорошо пропитается. Перед подачей украшаем шоколадной крошкой Получается мягкий, нежный и очень уютный домашний торт, который хочется готовить снова и снова Приятного чаепития!