🍓ЗАВАРНОЙ ТОРТ «МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ»

Нежный, эффектный и по-настоящему праздничный торт: мягкие коржи, заварной крем, шоколад и яркая кислинка малины. Идеальный десерт для красивой подачи.
Ингредиенты:
Для коржей:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 130 г
Какао — 30 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл
Растительное масло — 60 мл
Для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Сливочное масло — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Для начинки и глазури:
Малина — 200–250 г
Тёмный шоколад — 120 г
Сливки 20–33% — 100 мл
Способ приготовления:
Взбей яйца с сахаром, добавь молоко и масло.
Отдельно смешай муку, какао и разрыхлитель, затем соедини с жидкой смесью.
Выпекай корж при 180°C около 30–35 минут, остуди и разрежь на 2–3 коржа.
Для крема смешай яйца, сахар, крахмал и ваниль, влей молоко и вари до загустения.
Сними с огня, добавь сливочное масло, остуди крем.
Собери торт: коржи, крем, малина слоями.
Подогрей сливки, добавь шоколад и размешай до гладкой глазури.
Полей торт глазурью, укрась малиной и убери в холодильник на 3–4 часа.