Делаю пельменное тесто из яйца, молока, муки и соли...

А потом раскатываю и пеку пирожки
Такой вариант выпечки популярен на Востоке. В Крыму они называются караимские пирожки или кибинай, иногда кубитэ. А татары зовут пресный пирожок - элеш.
Можно печь с картошкой кубиком, мясом, тушеными баклажанами или отварной рыбой. Так быстрее и с тестом возни нет)
Тесто у меня такое:
3 яйца
1 ч. л. соли
250 мл теплого молока
3 ст. л. растительного масла
мука, сколько возьмет тесто (примерно 450 гр.)
можно добавить 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя для воздушности
Замешали и сразу можно делить на шарики и раскатывать.