РАЗОМНИТЕ ЧЕРНОСЛИВ В ТОМАТАХ — ВОТ И СОУС ДЛЯ ГОВЯДИНЫ

Тушёная говядина с морковью в густом томатном соусе. Чернослив добавляет лёгкую сладость, которая хорошо сочетается с кислинкой томатов.
На 2 порции: постная говядина — 400 г, протёртые томаты — 250 г, морковь — 120 г, лук — 80 г, чернослив без косточек — 40 г, масло — 5 г, соль и перец по вкусу.
Нарежьте мясо кубиками и подрумяньте на масле. Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 3–4 минуты. Разомните мягкий чернослив вилкой прямо в томатах и влейте соус к мясу. Тушите под крышкой на слабом огне 1,5–2 часа, пока говядина не станет мягкой. Если соус сильно густеет, подлейте немного горячей воды.
Около 120 ккал на 100 г и 465 ккал на порцию без гарнира. Расчёт на 780 г готового блюда.
Сохраните рецепт на тот вечер, когда захочется мягкой говядины с густой подливкой.