НАТРИТЕ ЯБЛОКО… И ДОБАВЬТЕ К КУРИЦЕ

Лёгкий ужин из духовки: курица в яблочно-горчичном маринаде с цветной капустой. Яблоко добавляет соусу лёгкую сладость — без мёда и сахара. Сочетание курицы, яблок и горчицы взял за основу и адаптировал рецепт. A Zest for Life
На 2 порции: куриная грудка — 400 г, яблоко без сердцевины — 200 г, цветная капуста — 300 г, лук — 80 г, натуральный йогурт 2% — 80 г, горчица — 20 г, чеснок — 5 г, масло — 5 г. Соль и перец — по вкусу.
Половину яблока натрите и смешайте с йогуртом, горчицей и чесноком. Грудку разрежьте на четыре плоских куска и обмажьте маринадом.
Капусту разделите на небольшие соцветия, лук нарежьте дольками. Перемешайте с маслом, посолите и запекайте 15 минут при 200 °C. Добавьте курицу со всем маринадом и оставшееся яблоко дольками. Готовьте ещё 20–25 минут, до 74 °C внутри мяса. Перед подачей дайте постоять 5 минут.
Примерно 95 ккал на 100 г и 452 ккал на порцию. Расчёт при готовом выходе 950 г, включая овощи и весь маринад; значения зависят от продуктов.
Сохраните эту идею для следующего ужина. Сердечко подскажет, что необычные сочетания вам интересны.