КУРИЦА КАПРЕЗЕ — БЫСТРЫЙ ПП-УЖИН ЗА 20 МИНУТ

Сочное филе, помидоры и расплавленная моцарелла. Всё готовится на одной сковороде.
На 2 порции: куриное филе — 300 г, помидоры — 300 г, лёгкая моцарелла — 80 г, масло — 5 г, чеснок — 5 г, базилик — 5 г. Соль и перец по вкусу.
Приготовление: филе разрежьте на 4 тонких пласта толщиной 5–7 мм, посолите и поперчите. Помидоры и моцареллу нарежьте ломтиками.
Разогрейте масло, обжарьте филе по 2–3 минуты с каждой стороны. Добавьте измельчённый чеснок на 20 секунд.
На курицу выложите помидоры и моцареллу, оставшиеся помидоры распределите рядом. Добавьте 2–3 ложки воды. Накройте и готовьте ещё около 4–5 минут, до 74 °C внутри курицы. Перед подачей добавьте базилик.
Примерно 302 ккал на порцию и 101 ккал на 100 г при расчётном выходе 600 г. Расчёт для моцареллы 170 ккал на 100 г; итог зависит от продуктов и веса после приготовления.
Сохраните на вечер, когда времени мало, а вкусно поужинать хочется. Сердечко подскажет, что быстрые рецепты вам нужны.