Коктейльные томаты — маленькие шедевры известных селекционеров.
Необычные сорта с интересными историями
Коктейльные томаты занимают особое место между привычными черри и крупноплодными сортами. Чаще всего их плоды имеют массу 30–60 г, хотя встречаются и более крупные, массой до 100 г. Они достаточно маленькие, чтобы целиком поместиться в банку, но при этом обладают насыщенным вкусом, сочной мякотью и удивительным разнообразием форм и расцветок.
Многие коктейльные сорта отличаются длительным плодоношением, хорошо держат плоды на кистях, редко растрескиваются. Среди них встречаются сорта, способные хорошо завязывать плоды даже в жаркую погоду. А урожайность иногда оказывается настолько высокой, что они успешно соперничают с крупноплодными томатами.
Но особенно интересны сорта, созданные известными селекционерами. За необычными полосками, антоциановыми плечиками и отличным вкусом нередко стоят годы скрещиваний, наблюдений и отбора.
Познакомимся с десятком таких сортов.
________________________________________
Брэд Гейтс — его томаты удивляют
Американский селекционер Брэд Гейтс (Brad Gates), основатель калифорнийской фермы Wild Boar Farms, прославился своими необычными томатами. Он начинал с выращивания старинных сортов, а затем увлёкся селекцией. Особое внимание уделял растениям с полосатой, многоцветной и антоциановой окраской.
Его сорта сегодня выращивают коллекционеры во всём мире. Необычная внешность — далеко не единственное их достоинство. Гейтс всегда стремился сочетать красоту с хорошим вкусом и урожайностью.
________________________________________
Brad’s Atomic Grape (Атомный виноград Брэда) — сорт, ставший легендой
Brad’s Atomic Grape (Атомный виноград Брэда)
В 2017 году этот томат получил награду Best in Show на американской выставке National Heirloom Expo.
Плоды действительно необыкновенные: удлинённые, похожи на крупный виноград, с причудливым сочетанием зелёных, коричнево-красных и тёмно-фиолетовых оттенков. На солнце их плечики приобретают почти чернильную окраску. Но они не только красивые, но и вкусные, сладкие, массой 20–40 г, растут кистями, не осыпаются и не склонны к растрескиванию.
Кусты высотой до 1,5 м, с характерными тонкими листьями. Сорт среднеранний, высокоурожайный.
Сорт Атомный виноград оказался настолько интересным, что стал основой для дальнейших селекционных разработок Брэда Гейтса.
________________________________________
Atomic Fusion (Атомный синтез) — крупноплодный потомок Атомного винограда
Плоды действительно необыкновенные: удлинённые, похожи на крупный виноград, с причудливым сочетанием зелёных, коричнево-красных и тёмно-фиолетовых оттенков. На солнце их плечики приобретают почти чернильную окраску. Но они не только красивые, но и вкусные, сладкие, массой 20–40 г, растут кистями, не осыпаются и не склонны к растрескиванию.
Кусты высотой до 1,5 м, с характерными тонкими листьями. Сорт среднеранний, высокоурожайный.
Сорт Атомный виноград оказался настолько интересным, что стал основой для дальнейших селекционных разработок Брэда Гейтса.
________________________________________
Atomic Fusion (Атомный синтез) — крупноплодный потомок Атомного винограда
Atomic Fusion (Атомный синтез)
Новые сорта не всегда появляются в результате специально запланированного скрещивания. Иногда они обнаруживаются среди потомства уже существующих сортов.
Atomic Fusion появился при отборе из линии Brad’s Atomic Grape. Он сохранил необычную пёструю окраску, но приобрёл более крупные плоды. Это удлинённые сливки, иногда с острым носиком. Плечики тёмно-антоциановые, ниже смешиваются зелёные, оливковые, красные и коричневые полосы. Масса плодов 30–70 г, отдельные вырастают до 90 г. Мякоть сочная, сладкая.
Сорт отличается урожайностью и продолжительным плодоношением, среднеспелый, устойчив к заболеваниям. Кусты мощные, высотой 1,7–1,9 м.
Atomic Fusion появился при отборе из линии Brad’s Atomic Grape. Он сохранил необычную пёструю окраску, но приобрёл более крупные плоды. Это удлинённые сливки, иногда с острым носиком. Плечики тёмно-антоциановые, ниже смешиваются зелёные, оливковые, красные и коричневые полосы. Масса плодов 30–70 г, отдельные вырастают до 90 г. Мякоть сочная, сладкая.
Сорт отличается урожайностью и продолжительным плодоношением, среднеспелый, устойчив к заболеваниям. Кусты мощные, высотой 1,7–1,9 м.
Atomic Fusion (Атомный синтез)
________________________________________
Atomic Sunset (Атомный закат) — золотистые сливки с фиолетовыми штрихами
Atomic Sunset (Атомный закат) — золотистые сливки с фиолетовыми штрихами
Atomic Sunset (Атомный закат)
Этот сорт Брэд Гейтс получил, скрестив Brad’s Atomic Grape с Roma Orange. От одного родителя он унаследовал необычные антоциановые оттенки, от другого — тёплую оранжевую окраску.
Плоды сливовидные, жёлто-оранжевые с антоциановыми штрихами, массой 40–60 г. Мякоть сочная, сладкая, с приятной кислинкой.
Особенность Атомного заката — отличная лёжкость. Созревшие плоды могут неделями оставаться на кустах, а после сбора сохраняются при комнатной температуре несколько недель. Они одинаково хороши свежими и консервированными. Сорт урожайный, высокорослый.
Плоды сливовидные, жёлто-оранжевые с антоциановыми штрихами, массой 40–60 г. Мякоть сочная, сладкая, с приятной кислинкой.
Особенность Атомного заката — отличная лёжкость. Созревшие плоды могут неделями оставаться на кустах, а после сбора сохраняются при комнатной температуре несколько недель. Они одинаково хороши свежими и консервированными. Сорт урожайный, высокорослый.
Atomic Sunset (Атомный закат)
________________________________________
Piedmont Pear (Предгорная груша) — разноцветная груша с интересной историей
Piedmont Pear (Предгорная груша) — разноцветная груша с интересной историей
Piedmont Pear (Предгорная груша)
Этот сорт также связан с Брэдом Гейтсом. В 2007 году его семена были представлены американским коллекционером Биллом Минкеем через организацию Seed Savers Exchange, занимающуюся сохранением редких сортов. Название Piedmont Pear переводится как «Предгорная груша». В сведениях о происхождении встречаются разночтения, но селекционная линия связана с Брэдом Гейтсом.
Плоды грушевидные, довольно крупные для коктейльной группы — массой 60–100 г. Окраска трёхцветная - оранжевая с жёлтыми и розовыми пятнами. Мякоть розово-оранжевая, сочная и сладкая.
Кусты высотой около 1,3 м. Сорт среднеранний, урожайный.
________________________________________
Isis Brandy (Исида Брэнди) — немецкий сорт с родословной знаменитого Брэндивайна
Плоды грушевидные, довольно крупные для коктейльной группы — массой 60–100 г. Окраска трёхцветная - оранжевая с жёлтыми и розовыми пятнами. Мякоть розово-оранжевая, сочная и сладкая.
Кусты высотой около 1,3 м. Сорт среднеранний, урожайный.
________________________________________
Isis Brandy (Исида Брэнди) — немецкий сорт с родословной знаменитого Брэндивайна
Isis Brandy (Исида Брэнди)
Немецкий селекционер Райнхард Крафт (Reinhard Kraft) из Нойкирхена решил объединить достоинства двух известных томатов — мелкоплодного Isis Candy и крупноплодного Yellow Brandywine. Первый славится сладкими разноцветными плодами, второй — насыщенным вкусом и мясистой мякотью. В результате появился Isis Brandy, который уже в 2008 году был представлен коллекционерам через Seed Savers Exchange.
Плоды круглые, золотисто-жёлтые или оранжевые, с красновато-розовыми мазками, сочные, сладкие, массой 30 – 50 г. При полном созревании мякоть становится красноватой.
Кусты высотой до 1,8 м. Сорт среднеспелый, высокоурожайный.
________________________________________
Tiger Zebra (Тигровая зебра) — полосатая красавица из Дании
Плоды круглые, золотисто-жёлтые или оранжевые, с красновато-розовыми мазками, сочные, сладкие, массой 30 – 50 г. При полном созревании мякоть становится красноватой.
Кусты высотой до 1,8 м. Сорт среднеспелый, высокоурожайный.
________________________________________
Tiger Zebra (Тигровая зебра) — полосатая красавица из Дании
Tiger Zebra (Тигровая зебра)
Автор сорта — датский селекционер Анита Линдхард (Anita Lindhard). Для его создания она скрестила Orange Walk и Lucky Tiger, получив томат с необычной окраской и характерной удлинённой формой.
Плоды массой 40–60 г, вытянутые, с острым, иногда слегка загнутым носиком, красновате, с зелёными полосками, которые особенно красиво выделяются при полном созревании. Мякоть плотная, сочная, сладкая. Важное достоинство сорта — хорошая лёжкость. Плоды прекрасно подходят для цельноплодного консервирования и вяления, могут довольно долго храниться после сбора.
Кусты высотой до 1,5 м, формируют полные кисти. Сорт среднеспелый, урожайный.
Плоды массой 40–60 г, вытянутые, с острым, иногда слегка загнутым носиком, красновате, с зелёными полосками, которые особенно красиво выделяются при полном созревании. Мякоть плотная, сочная, сладкая. Важное достоинство сорта — хорошая лёжкость. Плоды прекрасно подходят для цельноплодного консервирования и вяления, могут довольно долго храниться после сбора.
Кусты высотой до 1,5 м, формируют полные кисти. Сорт среднеспелый, урожайный.
Tiger Zebra (Тигровая зебра)
________________________________________
Sweet Casady (Сладкий Касади) — необычный томат от создателя Зелёной зебры
Sweet Casady (Сладкий Касади) — необычный томат от создателя Зелёной зебры
Sweet Casady (Сладкий Касади)
Американский селекционер Том Вагнер (Tom Wagner) известен прежде всего как автор знаменитой Green Zebra. Но за десятилетия работы он создал множество других интересных сортов. Один из них — Sweet Casady, полученный скрещиванием Casady's Folly и Green Grape. Название связано с Марком Касади, другом селекционера, занимавшимся органическим садоводством. В 2009 году во время поездки в Данию Том Вагнер передал местным коллекционерам семена этого сорта ещё на стадии поколения F3, когда селекционная работа продолжалась.
Плоды необычные - длинные, узкие, похожи на маленькие пальчики, красные с извилистыми золотистыми полосками, массой около 30 г. Мякоть сочная, сладкая. Особенно красиво эти маленькие полосатые томаты смотрятся в банках при цельноплодном консервировании.
Кусты высотой до 1,8 м. Сорт ранний, урожайный.
Плоды необычные - длинные, узкие, похожи на маленькие пальчики, красные с извилистыми золотистыми полосками, массой около 30 г. Мякоть сочная, сладкая. Особенно красиво эти маленькие полосатые томаты смотрятся в банках при цельноплодном консервировании.
Кусты высотой до 1,8 м. Сорт ранний, урожайный.
Sweet Casady (Сладкий Касади)
________________________________________
Green Grape (Зелёный виноград) — сладкие томаты, которые остаются зелёными после созревания
Green Grape (Зелёный виноград) — сладкие томаты, которые остаются зелёными после созревания
Green Grape (Зелёный виноград)
Этот необычный сорт создал американский селекционер Том Вагнер (Tom Wagner), известный своей знаменитой Зелёной зеброй. История сорта Green Grape началась в 1970-х годах. Для его получения Вагнер использовал несколько старинных сортов, в том числе Evergreen — крупноплодный томат, сохраняющий зелёную окраску даже после полного созревания. В 1978 году новый сорт уже был представлен любителям томатов. Селекционер стремился получить небольшие зелёноплодные помидоры сладкие на вкус. И результат оказался удачным.
Плоды Зелёного винограда круглые, изумрудные, массой 50–60 г, растут красивыми гроздями. При полном созревании на поверхности может появляться лёгкий золотистый румянец, но мякоть остаётся зелёной. Главное достоинство сорта — плоды удивительно сладкие, даже в дождливую погоду, когда многие другие остаются кислыми.
Кусты высотой до 1,5 м, урожайные, с многочисленными кистями. Сорт среднеранний, с продолжительным плодоношением.
________________________________________
Blush (Стыдливый румянец) — сорт, который помог создать восьмилетний мальчик
Плоды Зелёного винограда круглые, изумрудные, массой 50–60 г, растут красивыми гроздями. При полном созревании на поверхности может появляться лёгкий золотистый румянец, но мякоть остаётся зелёной. Главное достоинство сорта — плоды удивительно сладкие, даже в дождливую погоду, когда многие другие остаются кислыми.
Кусты высотой до 1,5 м, урожайные, с многочисленными кистями. Сорт среднеранний, с продолжительным плодоношением.
________________________________________
Blush (Стыдливый румянец) — сорт, который помог создать восьмилетний мальчик
Blush (Стыдливый румянец)
У этого томата, пожалуй, одна из самых интересных историй. Его создатель — американский селекционер Фред Хемпель (Fred Hempel), основатель компании Artisan Seeds в Калифорнии. Но к появлению Blush непосредственное отношение имел и его восьмилетний сын Алекс. Однажды Фред предложил мальчику выбрать самые вкусные томаты, чтобы использовать их для скрещивания. Алекс остановился на двух сортах — Maglia Rosa и Zucchero. Именно эта пара стала родительской для будущего Стыдливого румянца. Сорт был представлен в 2011 году и быстро приобрёл популярность благодаря необычной окраске и великолепному вкусу.
Плоды удлинённые, массой 30–40 г, золотисто-жёлтые с красновато-розовыми полосами. При созревании на них появляется характерный нежный румянец — отсюда и название Blush. Мякоть сочная, ароматная, кисло-сладкая, с приятным ароматом.
Кусты высотой до 1,8 м, с довольно тонкими стеблями, поэтому нуждаются в подвязке. Сорт среднего срока созревания, урожайный.
Плоды удлинённые, массой 30–40 г, золотисто-жёлтые с красновато-розовыми полосами. При созревании на них появляется характерный нежный румянец — отсюда и название Blush. Мякоть сочная, ароматная, кисло-сладкая, с приятным ароматом.
Кусты высотой до 1,8 м, с довольно тонкими стеблями, поэтому нуждаются в подвязке. Сорт среднего срока созревания, урожайный.
Blush (Стыдливый румянец)
________________________________________
Есть ли особенности в выращивании коктейльных томатов?
Большинство представленных сортов высокорослые, с продолжительным плодоношением, поэтому им необходимы прочные опоры. Формировать такие томаты удобно в один-два стебля, хотя можно оставлять и дополнительные побеги.
Особенно важно не спешить со сбором плодов. У антоциановых сортов тёмные плечики появляются ещё задолго до созревания. О настоящей спелости можно судить по изменению основной окраски и мягкости плода.
________________________________________
Коктейльные томаты можно выращивать и в контейнерах, однако высокорослым сортам потребуется достаточно большой объём грунта, хорошее освещение и регулярное питание.
Почему коллекционные коктейльные томаты стоит попробовать?
В этих сортах сочетаются красота, вкус и высокая урожайность. Одни привлекают антоциановой окраской, другие — необычными полосками или разноцветной мякотью. Некоторые формируют огромные кисти и способны долго сохранять спелые плоды на кустах.
И за каждым из них стоит своя история - годы селекционной работы, неожиданные находки, удачные скрещивания и стоят увлечённые люди, благодаря которым сегодня можно выращивать такие необыкновенные томаты. Большинство из представленных здесь сортов уже прошло проверку не только в зарубежных коллекциях, но и на наших грядках, поэтому семена с понравившихся растений можно сохранить для следующего сезона.
Изучить и заказать эти и другие сорта вы можете на сайте:
https://www.happyseeds.org/index.php/shop/
Есть ли особенности в выращивании коктейльных томатов?
Большинство представленных сортов высокорослые, с продолжительным плодоношением, поэтому им необходимы прочные опоры. Формировать такие томаты удобно в один-два стебля, хотя можно оставлять и дополнительные побеги.
Особенно важно не спешить со сбором плодов. У антоциановых сортов тёмные плечики появляются ещё задолго до созревания. О настоящей спелости можно судить по изменению основной окраски и мягкости плода.
________________________________________
Коктейльные томаты можно выращивать и в контейнерах, однако высокорослым сортам потребуется достаточно большой объём грунта, хорошее освещение и регулярное питание.
Почему коллекционные коктейльные томаты стоит попробовать?
В этих сортах сочетаются красота, вкус и высокая урожайность. Одни привлекают антоциановой окраской, другие — необычными полосками или разноцветной мякотью. Некоторые формируют огромные кисти и способны долго сохранять спелые плоды на кустах.
И за каждым из них стоит своя история - годы селекционной работы, неожиданные находки, удачные скрещивания и стоят увлечённые люди, благодаря которым сегодня можно выращивать такие необыкновенные томаты. Большинство из представленных здесь сортов уже прошло проверку не только в зарубежных коллекциях, но и на наших грядках, поэтому семена с понравившихся растений можно сохранить для следующего сезона.
Изучить и заказать эти и другие сорта вы можете на сайте:
https://www.happyseeds.org/index.php/shop/
Нет комментариев