________________________________________
Почему шоколадный томат вообще становится коричневым?
Обычный красный томат по мере созревания теряет зеленый хлорофилл и одновременно накапливает красный пигмент ликопин. У многих коричневых сортов часть хлорофилла разрушается не полностью. Он остается в тканях одновременно с красными каротиноидами. Если смешать зеленый и насыщенный красный, то получается бурый, кирпичный, шоколадный или почти черный цвет.
Поэтому темный плод вовсе не «перезревший красный томат», а совершенно другая генетическая окраска. Но цвет сам по себе не гарантирует вкус. Просто среди темно-плодных сортов оказалось много прекрасных семейных томатов с богатым балансом сахаров, кислот и ароматических веществ. Именно этот вкус селекционеры проекта «Гном» старались сохранить на компактных кустах.
________________________________________
Bundaberg Rumball Dwarf (Гном Бандаберг Рамбол) — шоколадные шарики на маленьком деревце

История этого сорта начинается с одного из самых первых скрещиваний проекта. Патрина Нуске Смолл скрестила венгерский карликовый сорт Budai Torpe с знаменитым темноплодным Black from Tula. Линия получила рабочее название Grumpy. Из нее позднее появилось сразу несколько очень удачных компактных сортов.
Bundaberg Rumball отобрал Ричард Аллен, а название дала Патрина. Впервые сорт предложили огородникам в 2015 году. Это очень урожайный сорт. Компактный древовидный куст высотой до 80 см буквально усыпан небольшими плодами.
Плоды круглые, гладкие, кирпично-шоколадного цвета, массой 70–120 г. Мякоть достаточно плотная, но не сухая, сочная и мясистая, приятная, с хорошим балансом сладости и кислоты.
Благодаря удобному размеру Bundaberg Rumball универсален. Плоды можно есть свежими, консервировать и использовать для разноцветных овощных ассорти.
________________________________________
Chocolate Champion (Шоколадный чемпион) — Cherokee Chocolate на карликовом кусте

Патрина Нуске Смолл скрестила Golden Dwarf Champion с знаменитым Cherokee Chocolate. Линию назвали Cheeky, а будущий Chocolate Champion отобрал и назвал Рэй Саут. Перед селекционерами стояла задача сохранить характер темного крупного Cherokee Chocolate, но перенести его на значительно более компактное растение.
Кусты получились высотой 70 см, крепкие, древовидные. В официальной линии растения относятся к гномьему типу, а крупная морщинистая листва делает их еще более декоративными. Плоды плоскоокруглые, упругие, насыщенного темного красно-шоколадного цвета, массой 135–370 г. Мякоть пурпурная, кремообразная, мясистая и сочная, с сильным приятным ароматом. Именно за эту особенность многие любители Cherokee Chocolate узнают в нем родительский сорт. Вот только куст занимает совсем немного места.
________________________________________
Dwarf Grandma's Chocolate (Гном Бабушкин шоколад) — случайное скрещивание, которое оказалось удачным

Dwarf Grandma's Chocolate появился в Мичигане после того, как сорт Grandma Oliver's Chocolate был случайно опылен неизвестным гномом. Среди потомства обнаружились компактные растения с красивыми шоколадными плодами. Линию продолжили отбирать, пока сорт ни стал достаточно устойчивым.
Кусты вырастают до 1 м. Плоды круглые или плоскоокруглые, блестящие, шоколадного цвета, массой 180–200 г. Мякоть сочная и мясистая, со сбалансированными вкусовыми качествами, без резкой кислоты.
Сорт среднеспелый и урожайный. Это хороший выбор для тех, кому нравятся классические темные салатные томаты, но места для высокорослых кустов нет.
________________________________________
Dwarf Maralinga (Гном Маралинга) — темный австралийский гном с серьезной историей

Maralinga появился из скрещивания Wilpena и Cherokee Purple, которое Патрина Нуске Смолл провела в 2008 году. Рабочая линия получила название Plentiful.
Название сорта необычное, но не случайное. Маралинга — район Южной Австралии, где в 1950-х годах проводились британские ядерные испытания, приведшие к загрязнению земель и выселению местного аборигенного населения. Патрина назвала сорт в память об этих событиях.
Томат получился замечательный. Куст мощный, с морщинистой листвой, высотой около 70 см, хотя в длинный сезон может быть выше.
Плоды плоскоокруглые, коричневого цвета, массой 120–260 г. Мякоть густая, темно-малиновая, мясистая и ароматная, с типичными для потомков Cherokee Purple вкусовыми качествами.
Сорт среднеспелый, урожайный.
________________________________________
Компактность и нагрузка

У гномов толстый центральный стебель, и поэтому кажется, что подвязка им вообще не нужна. Но несколько плодов по 200–300 г могут легко сломать боковую ветвь. Поэтому сам куст можно практически не формировать, а вот тяжелые кисти лучше поддержать. Это особенно важно после дождей, когда плоды быстро набирают массу.
________________________________________
Dwarf Mulatte (Гном Мулатка) — настоящий шоколадный биф на кусте 60–80 см

Этот сорт особенно удобен тем, что практически не требует формирования.
Кусты компактные, высотой 60–80 см, с большими морщинистыми листьями. Они хорошо подходят для открытого грунта, теплицы и больших контейнеров.
Плоды круглые, шоколадные, массой 150–300 г. Мякоть темная, плотная и одновременно сочная, сладкая с кислинкой.
Сорт среднеспелый, урожайный. Главное его достоинство — сочетание крупного салатного плода с низкорослым» кустом.
________________________________________
Tasmanian Chocolate (Тасманский шоколад) — один из первых знаменитых шоколадных гномов

Tasmanian Chocolate — классика проекта. Он происходит от скрещивания New Big Dwarf × Paul Robeson, которое сделала Патрина Нуске Смолл. Эта линия получила название Happy. Из нее впоследствии появилось несколько известных сортов проекта.ьTasmanian Chocolate отобрала и назвала Линда Рид, а в продажу он поступил в 2010 году — на самом раннем этапе развития Dwarf Tomato Project.
Плоды красно-шоколадные, массой около 200 г, плоскоокруглые, мясистые и вкусные.
В аромате и вкусе чувствуется наследие Paul Robeson — сладость сочетается с кислотой и характерным насыщенным томатным ароматом.
Кусты высотой до 1 м. Сорт среднего срока созревания.
________________________________________
Dwarf Perth Pride (Гном Пёрф прайд, Гордость Перта) — еще один потомок Paul Robeson

Сорт Perth Pride — родственник Tasmanian Chocolate. Он происходит из скрещивания New Big Dwarf × Paul Robeson. Сорт отобрала Тесса Милесс, назвав его в честь австралийского города Перт. Впервые Perth Pride был предложен в 2011 году.
Кусты компактные, обычно 60–70 см.
Плоды округло-плоские, красно-фиолетовые или темно-пурпурные, массой около 150 г.
Вкус яркий и насыщенный. В отличие от многих шоколадных сортов, здесь заметнее приятная кислота. Поэтому томат особенно понравится тем, кто любит не просто сладкий, а сложный томатный вкус.
________________________________________
Sleeping Lady — ранняя «Спящая красавица»

Этот сорт происходит от уже знакомой линии Grumpy — Budai Torpe × Black from Tula. Патрина сделала исходное скрещивание, а будущую Sleeping Lady отобрала и назвала Шерри Шисл. Сорт был представлен в 2011 году.
Он интересен прежде всего сочетанием компактности и раннего созревания. Кусты высотой около 50 см.
Плоды плоскоокруглые, корвичнево-шоколадные, массой примерно 120 г. Мякоть сочная, с хорошо сбалансированными вкусовыми качествами.
Для тех, кто хочет попробовать первые темноплодные помидоры как можно раньше, Спящая леди (Sleeping Lady) — подходящий вариант.
________________________________________
Kangaroo Paw Brown (Коричневая Лапа Кенгуру) — шоколадный малыш для контейнера

Этот сорт тоже появился из одного из самых первых скрещиваний Патрины Нуске Смолл: Budai Torpe × Cherokee Green. Линия получила название Witty.
Из нее была создана целая серия Kangaroo Paw — красная, желтая, зеленая и коричневая. Название связано с необычным австралийским растением «лапа кенгуру». Коричневую форму отобрал Крейг Леулье.

Куст компактный, высотой около 40 см, крепкий и штамбовый.
Плоды небольшие - массой 40–100 г, круглые, красно-коричневые, красивые, сладковатые, с заметной приятной кислинкой.
Сорт ранний, урожайный. Это один из лучших вариантов для контейнеров, небольших грядок или тех случаев, когда хочется получить много небольших темных плодов с минимальной площади.
________________________________________
JD's Special C-Tex (Особый от Джей Ди) — крупные темные томаты на метровом кусте

Этот сорт несколько отличается от классических линий Dwarf Tomato Project, но прекрасно вписывается в коллекцию компактных шоколадных томатов.
Плоды крупные — около 200 г и более, шоколадные, с хорошо заметными темно-зелеными линиями. Мякоть мясистая, приятная на вкус.
Срок созревания средний, кусты достигают высоты 1 м.
Особенно хорош сорт для салатов. Крупный темный плод дает много сочной мякоти, а растение при этом остается гораздо компактнее обычных высокорослых темно-плодных сортов.
________________________________________
Почему темные гномы так легко становятся любимцами?
Наверное, потому что здесь совпали два качества.
С одной стороны — вкус знаменитых темноплодных семейных сортов. Именно поэтому в родословных постоянно встречаются Paul Robeson, Cherokee Purple, Cherokee Chocolate и Black from Tula.
С другой — удобство настоящего гнома: крепкий куст, короткие междоузлия, сравнительно небольшая высота и минимум формировки.
Получается довольно редкое сочетание. Можно поставить на стол настоящий мясистый шоколадный томат массой 200–300 г, а снять его с куста высотой всего 60–80 см. Для маленьких участков, невысоких теплиц и больших контейнеров это действительно находка.
Изучить и заказать эти и другие сорта вы можете на сайте:
https://www.happyseeds.org/index.php/shop/