Как вкусно и быстро приготовить баклажаны?

Берем баклажан, хорошо моем и нарезаем на длинные ломти. Наливаем в миску холодную воду, присаливаем и выкладываем в нее баклажаны на 5 минут.
Достаем по 2-3 штуки и жарим на сковороде гриль. Можно вообще без масла.
Выкладываем в готовые баклажаны в контейнер слоями и каждый слой присыпаем солью, перцем, чесночком, зеленью и острым перчиком. Сбрызгиваем хорошим маслом. Лучше оливковым.
Можно есть как теплыми, так и в холодном виде. Очень вкусно с домашним хлебом)