Ингредиенты: • картофель — 5 шт • лук — 2 шт • яйцо — 1 шт • мука • растительное масло

Приготовление: Картофель отварить и размять. Лук обжарить до золотистого. Смешать пюре, яйцо, перец, лук и немного муки. Сформировать «пирог», вырезать котлеты стаканом, обвалять в муке. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной и зеленью.