Быстрая заготовка, которая всегда выручает

Бывает, урожай огурцов такой, что глаза разбегаются. А времени в обрез. Для таких случаев у меня есть простой рецепт на двухлитровую банку. Он меня всегда выручает. Даже если гости нагрянули внезапно, такая баночка открывается за минуту, а съедается еще быстрее.
Рецепт до безобразия простой. Огурцы мою и замачиваю в воде часа на два. На дно чистой банки кладу зелень: укроп, листья хрена, смородины. Добавляю чеснок, перец горошком и гвоздику. Укладываю огурцы как можно плотнее. Заливаю крутым кипятком, жду десять минут.
Сливаю воду, варю рассол. На литр воды беру полторы ложки соли и три с половиной ложки сахара. Кипячу, добавляю две чайные ложки уксусной кислоты. Заливаю огурцы, закатываю. Всё! Переворачиваю банку, укутываю. Через сутки можно убирать в кладовку.
Такие заготовки — это не просто еда. Это частичка лета, которую мы сохраняем для холодных вечеров. Это результат нашего труда на родной земле. И когда вся семья собирается за ужином, понимаешь, ради чего всё это делается. Совместные ужины — это про единство. Сначала мы вместе растим, потом вместе заготавливаем, а зимой вместе едим. Так и живем. Родная земля нас кормит, и мы ей отвечаем тем же.
Как Вам идея? Пишите мнение в комментариях!