Яблочно-брусничный штрудель точно соберет всю семью за одним столом!

Ингредиенты:
Вытяжное тесто:ㅤ
Мука – 250 гㅤ
Яйцо – 1 шт.ㅤ
Масло растительное – 30 гㅤ
Вода – 100 млㅤ
Соль по вкусу
Начинка:ㅤ
Яблоки – 1 кгㅤ
Брусника – 200 гㅤ
Сахар – 120 гㅤ
Корица – 5 гㅤ
Масло «Брест-Литовск Сливочное» 82,5 % – 100 гㅤ
Лимонный сок – 1 ст. л.ㅤ
Сухари – 100 гㅤ
Для смазывания: масло «Брест-Литовск Сливочное» 82,5 % – 30 г
Для подачи: ванильный пломбир «Брест-Литовск», сахарная пудра, мята.
Приготовление:
1. В миске смешайте муку, яйцо, растительное масло, воду и щепотку соли. Замешайте мягкое, эластичное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на час.ㅤ
2. Приготовьте начинку. Яблоки нарежьте на дольки, удалив сердцевину. Бруснику вымойте и просушите. Добавьте к яблокам ягоды, сахар, корицу, лимонный сок и панировочные сухари. Сливочное масло растопите и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте.ㅤ
3. На стол расстелите чистое кухонное полотенце, присыпьте его мукой. Выложите тесто в центр и раскатывайте скалкой, пока это возможно, дальше растягивайте тесто руками.ㅤ
4. Выложите яблочно-брусничную начинку с одной стороны теста, распределите её равномерно, оставив края теста свободными.ㅤ
5. С помощью полотенца сверните штрудель сначала по бокам, а потом и по длине. Выложите штрудель на противень «швом» вниз и смажьте растопленным сливочным маслом.
6. Выпекайте штрудель в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до румяной корочки.
7. Слегка остывший штрудель присыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порционные кусочки и подавайте теплым с шариком пломбира.
ㅤ
#савушкинпродукт #савушкин #savushkin_product #готовим_с_савушкиным