Курица (цыпленок) — отличный базовый продукт для домашней кухни и при правильном подходе действительно может разнообразить ежедневный стол.

Как не допустить однообразия
Главный секрет — не готовить каждый день одно и то же, а менять «окружение» курицы. Я рекомендую взять за основу такую формулу: курица + овощи + соус/специи + гарнир (или его отсутствие). Меняя хотя бы один компонент, вы получаете новый вкус.
Меняйте части птицы. Грудка — более диетическая, бёдра и голени — сочнее и ароматнее. Чередуйте их в меню.
Экспериментируйте с овощами. К курице отлично подходят кабачки, брокколи, цветная капуста, болгарский перец, томаты, шпинат, грибы, баклажаны. Можно тушить курицу с овощной смесью или запекать вместе.
Играйте с соусами и маринадами. Даже 15–20 минут в маринаде меняют вкус. Пробуйте: йогурт без сахара, сметана, лимонный сок, томатный соус, соевый соус, мёд (для карамельной корочки), смесь специй (паприка, карри, итальянские травы, чеснок).
Меняйте способ приготовления. Сегодня запеките, завтра потушите, послезавтра сделайте на сковороде-гриль, в аэрогриле или в пергаменте (так грудка не пересохнет).
Меняйте подачу. Один день — сытное второе с гарниром (гречка, рис, булгур, картофель), другой — лёгкий тёплый салат с готовой курицей, овощами и заправкой (йогурт с зеленью, сметана с горчицей, оливковое масло с лимонным соком). Можно собирать боулы (основа + курица + овощи + яйцо/сыр + соус) или заворачивать курицу с овощами в лаваш с творожным сыром.
Используйте остатки. Если осталась варёная или запечённая курица, на следующий день легко собрать из неё салат, добавить в пасту, сделать начинку для рулета из лаваша или добавить в запеканку.
В ФЕРМЕРСКОМ ЦЕНТРЕ ПОБЕДА всегда можно приобрести тушку бройлера уже готовую для приготовления различных блюд. А можно и цыплёнка живьём!
В группе в одноклассниках можно ознакомиться с рецептами из птицы, собранных из разных источников и с прошлых наших конкурсов рецептов из домашней птицы «Птица в главной роли» https://ok.ru/group70000040490785