Манке нужно дать набухнуть. Тогда пирог получится нежнее, без сухих крупинок внутри.

Ингредиенты:
• Манная крупа — 180 г
• Кефир — 250 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Растительное масло — 70 мл
• Мука — 80 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Масло для формы — 1 ч. л.

Как готовить:
• Смешайте манку с кефиром и оставьте на 30–40 минут.
• В другой миске разотрите яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавьте масло.
• Соедините обе смеси, вмешайте муку с разрыхлителем. Получится густое, но текучее тесто.
• Переложите в смазанную форму диаметром 20–22 см. Выпекайте при 180 °C примерно 35–45 минут.
• Проверьте середину деревянной шпажкой: она должна выходить без сырого теста. Остудите перед нарезкой.

Лайфхак:
В первые 25 минут духовку лучше не открывать. Кусочек можно подать с ложкой варенья.

Вы печёте манник с мукой или принципиально без неё? Какой вариант прижился у вас?

Пригодится к домашнему меню — сохраните. И подписывайтесь на «Мою кухню», чтобы не пропустить следующие рецепты.

#МояКухня #домашняявыпечка #кчаю