Это густая рисовая каша, запечённая с яйцами. Дайте пудингу немного остыть — тогда его удобнее нарезать.

Ингредиенты:
• Круглозёрный рис — 150 г
• Вода — 200 мл
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 50 г
• Изюм — 60 г
• Сливочное масло — 30 г + немного для формы
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка

Как готовить:
• Рис промойте, залейте водой и варите на слабом огне 8–10 минут, пока почти вся вода не впитается.
• Влейте горячее молоко, добавьте соль. Варите, помешивая, ещё 15–20 минут до мягкого риса и густой каши.
• Добавьте масло, сахар, ванильный сахар и промытый изюм. Остудите до тёплого состояния.
• Яйца разболтайте вилкой и тщательно вмешайте в рис. Переложите в смазанную форму примерно 18 × 22 см.
• Запекайте при 180 °C около 30–35 минут, до схватившейся середины и золотистого верха. Дайте постоять 15 минут перед подачей.

Лайфхак:
Яйца добавляйте только в остывшую до тёплого кашу, иначе они могут свернуться.

Вам нравятся запеканки с изюмом или вы его первым делом выбираете из тарелки?

Сохраните себе и поделитесь с теми, кто любит готовить дома. Ещё простые рецепты — в «Моей кухне». Подписывайтесь!

#МояКухня #домашняявыпечка #кчаю