Огуречный рассол даёт тесту лёгкую пряную нотку. Подойдёт рассол от маринованных огурцов без резкого уксусного вкуса.

Ингредиенты:
• Рассол от маринованных огурцов — 100 мл
• Растительное масло без запаха — 60 мл
• Сахар — 80 г
• Мука — 260–290 г
• Разрыхлитель — 6 г

Как готовить:
• Рассол процедите. Смешайте его с сахаром и растительным маслом.
• Добавьте 260 г муки с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто; если оно сильно липнет, понемногу подсыпьте оставшуюся муку.
• Дайте полежать 10 минут. Раскатайте до толщины 5–6 мм и вырежьте небольшие кружки.
• Разложите на противне с пергаментом. Выпекайте при 180 °C примерно 15–18 минут, до золотистых краёв.
• Полностью остудите. Получится около 25 небольших печений.

Лайфхак:
Солёность и кислотность рассола бывают разными. Слишком уксусный рассол для этого рецепта лучше не брать.

Помните такую выпечку? На каком рассоле пекли у вас дома — огуречном или помидорном?

Пригодится к домашнему меню — сохраните. И подписывайтесь на «Мою кухню», чтобы не пропустить следующие рецепты.

#МояКухня #домашняявыпечка #кчаю