Такой рулет удобно нарезать порциями. Рядом достаточно поставить овощи или любой привычный гарнир.

Ингредиенты:
• Фарш из свинины и говядины — 700 г
• Яйца — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Белый хлеб без корки — 60 г
• Молоко — 80 мл
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Соль — около 1 ч. л. без горки
• Чёрный перец — по вкусу

Как готовить:
• Три яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Хлеб замочите в молоке на 5 минут.
• Смешайте фарш, измельчённый лук, хлеб с молоком, оставшееся сырое яйцо, соль и перец. Хорошо вымесите.
• На смазанном маслом пергаменте распределите фарш прямоугольником примерно 25 × 30 см. Вдоль середины положите варёные яйца.
• С помощью бумаги поднимите края и закройте яйца фаршем. Защипните шов и торцы, переложите рулет швом вниз в форму.
• Неплотно прикройте фольгой. Запекайте при 180 °C около 45 минут, затем ещё 10–15 минут без фольги. В центре фарша должно быть не ниже 74 °C.
• Дайте постоять 10 минут и нарежьте толстыми ломтиками.

Лайфхак:
Оставьте вокруг яиц слой фарша хотя бы 1,5–2 см, чтобы рулет не разошёлся при выпечке.

Вы готовите мясные рулеты или предпочитаете из того же фарша обычные котлеты?

Сохраните рецепт, чтобы не искать. Подписывайтесь на «Мою кухню» — здесь простая домашняя еда.

#МояКухня #домашняяеда #ужин