Фасоль здесь заменяет горошек. А если овощи сварить заранее и убрать в холодильник, сам салат собирается за несколько минут.

Ингредиенты:
• Свёкла — 2 небольшие, около 300 г
• Картофель — 2 шт., около 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Солёные огурцы — 2 шт.
• Консервированная белая фасоль без соуса — 200 г без жидкости
• Лук — ½ небольшой луковицы
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу

Как готовить:
• Свёклу сварите отдельно до мягкости: обычно 45–70 минут. Картофель и морковь сварите в кожуре, примерно 20–30 минут.
• Овощи остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы и лук нарежьте мельче.
• Фасоль промойте и дайте воде стечь. Свёклу отдельно смешайте с 1 ст. л. масла.
• Соедините всё в миске, добавьте оставшееся масло. Попробуйте и только потом подсолите.
• Дайте салату постоять 20–30 минут в холодильнике и подавайте.

Лайфхак:
Масло на свёкле немного уменьшит окрашивание остальных овощей. Заправленный салат держите в холодильнике.

Что у вас обязательно идёт в винегрет: фасоль, горошек или квашеная капуста? Без чего он уже «не тот»?

Сохраните себе и поделитесь с теми, кто любит готовить дома. Ещё простые рецепты — в «Моей кухне». Подписывайтесь!

#МояКухня #домашниерецепты #салатыизакуски