Для этого блюда подойдёт замороженная горбуша. Разморозьте её в холодильнике и обсушите: так соус получится гуще.

Ингредиенты:
• Филе горбуши — 600 г
• Лук — 1 крупная луковица
• Сметана 20% — 200 г
• Вода — 100 мл
• Мука — 1 ч. л. без горки
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Укроп — 2–3 веточки
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Как готовить:
• Проверьте филе на косточки, нарежьте крупными кусками, слегка посолите.
• Лук нарежьте полукольцами и готовьте на масле 6–7 минут на среднем огне до мягкости.
• Смешайте сметану, муку и воду до однородности. Влейте к луку и прогрейте почти до кипения.
• Выложите рыбу в соус. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 12–15 минут, в зависимости от толщины кусков.
• Рыба должна полностью приготовиться и легко разделяться на хлопья. Добавьте перец и укроп, снимите с огня.

Лайфхак:
Соус не нужно бурно кипятить. На гарнир подойдут рис или отварной картофель.

Как у вас чаще готовят горбушу: на сковороде, в духовке или солят?

Пригодится к домашнему меню — сохраните. И подписывайтесь на «Мою кухню», чтобы не пропустить следующие рецепты.

#МояКухня #домашняяеда #ужин