Простые Вкусные Рецепты

Почему заливать горох водой и просто варить – ошибка: мой рецепт горохового пюре

Самый лучший вариант - замочить горох на ночь. Горох хорошо промыть и залить водой. Затем варить горох на среднем огне около 2-х минут. Обязательно снимать пену. Далее промыть горох холодной водой, залить снова и варить 35 минут. Когда горох поварится 20 минут, добавить 2 щепотки соли. Удивительно, но какой бы не был жёсткий горох, если его поварить 2 минуты, слить воду, а затем заново варить, он идеально разваривается. Пока горох варится, нужно зажарить лук с морковью на растительном масле. К овощам добавить 2 ч.л. соли (у меня адыгейская), 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. приправы 12 овощей, 1 ч.л. копченой паприки. Овощи готовить 5-7 минут. Когда горох поварится 20 минут, можно уже добавлять овощи и дальше варить всё вместе. Чтобы пюре было более нежное, я пробиваю его блендером, но это необязательно. После того, как пройдусь блендером, варю еще 3-5 минут. Пюре получается очень нежным, вкусным и ароматным. Копчёная паприка придаёт особый шарм этому блюду.
#гороховоепюре #рецепт #еда

Никогда бы не подумала, что если смешать муку, кетчуп и майонез - получится так вкусно!

В миску нужно просеять 260 граммов муки, 5 граммов разрыхлителя, 80 граммов кетчупа и 60 граммов майонеза. Лопаткой хорошо перемешать и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 6 частей. Из каждой заготовки сформировать шарик.
Раскатать лепёшку и жарить с двух сторон на растительном масле.
На удивление лепёшки получаются воздушными, пузырчатыми и даже слоёными. Оказались лепёхи очень вкусными. Особенно хорошо их кушать горячими. Можно по желанию натереть чесноком.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #лепёшки

Когда на улице холодает, покупаю свеклу и готовлю красивую маринованную капусту "Пелюстку"

Рецепт:
- капуста 1-1,2 кг
- свекла 1-2 шт. (150- 200 гр)
- морковь 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- 1 литр воды
- 100 гр сахара
- 2 ст.л. соли
- перец душистый горошком
- кориандр целый
- лавровый лист
- уксус 80мл
Капусту нарезать крупными кусочками. Морковь нарезать кружочками. Можно фигурным ножом - так будет красивее. Нарезать пластинками чеснок. Свеклу нарезать крупными кусочками. Банку, пищевой контейнер или пищевое ведёрко наполнить овощами слоями. Слои чередовать насколько позволит ёмкость. Сварить рассол. На 3-х литровую банку уходит 1,5-2 литра рассола. Поэтому рассчитывайте. Рецепт рассола в конце статьи. Как рассол закипит варить 3-5 минут и в конце добавить уксус, перед выключением. Горячим рассолом залить капусту. Как рассол остынет, убрать в холодильник и дать настояться минимум 5 часов. Капуста готова! Такая капуста долго храниться и всегда украсит ваш стол!
#рецепты #еда #капуста

Салат "настроение" с колбасой и капустой

Рецепт:
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1/4 вилка капусты или 1/2 вилка пекинской капусты
- 1-2 огурца
-100-200 граммов колбасы
- майонез для заправки
- соль по вкусу
В этом салате сочетаются овощи с колбасой - это всегда вкусно, сытно, но не тяжело на желудок. Колбасу можно купить готовую нарезанную, а можете нарезать целиковую. Колбаску нарезать соломкой. Нарезать свежий огурчик. Свежую капусту нарезать соломкой. Добавить 1 банку консервированной кукурузы. Немного посолить и заправить майонезом.
#салат #еда #рецепты