Вкусный суп с морепродуктами и шампиньонами

Всем привет! Сегодня мы приготовим невероятно вкусное блюдо — суп с морепродуктами и шампиньонами. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Оно получается насыщенным, ароматным и очень сытным. Давайте начнём!
Список ингредиентов:
- Креветки (замороженные)
- Шампиньоны свежие
- Картофель
- Луковица
- Морковь
- Томат свежий
- Кетчуп
- Сливки 10%
- Соль и специи по вкусу
Пошаговое приготовление:
Подготовка ингредиентов
Подготовьте все необходимые продукты. Убедитесь, что креветки разморожены и очищены. Грибы промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Обработка креветок
Залейте креветки кипятком и оставьте на пару минут. Затем слейте воду и очистите креветки от панциря и головы.
Нарезка грибов
Шампиньоны нарежьте крупными слайсами. Отправьте их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте до золотистой корочки.
Обжаривание лука и моркови
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте вместе до мягкости и легкого зарумянивания.
Варка картофеля
Налейте воду в кастрюлю, доведите её до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель. Готовьте примерно 2-3 минуты.
Измельчение овощей
Обжаренные лук и морковь переложите в чашу блендера, добавьте один помидор и измельчите всё до состояния пюре.
Обжаривание морепродуктов
Отдельно обжарьте очищенные креветки и добавьте к ним морской коктейль. Готовьте на среднем огне до готовности морепродуктов.
Добавление специй и кетчупа
Посолите и поперчите морепродукты по вкусу. Добавьте кетчуп и перемешайте.
Добавление сливок
Влейте сливки в сковороду с морепродуктами и продолжайте готовить ещё около минуты.
Завершение приготовления
Возьмите картофелемялку или обычную ложку и аккуратно разомните картофель в кастрюле, чтобы он стал немного рассыпчатым. Перелейте в кастрюлю смесь из морепродуктов, сливок и кетчупа. Перемешайте и дайте покипеть ещё пару минут.
Ваш суп с морепродуктами и шампиньонами готов! Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!