Нелепо полагаться на инфу из инета.Ибо любую информацию он может выдать за действительное.Я варю идеальный борщ по старинному рецепту и щи.Всему этому меня научили прошлые поколения.В борщ добавляется сладкий перец,но не морковь.Всё дело в приготовлении-щи томятся,а борщ доходит.Можно конечно добавить что угодно,но время варки убьёт всю пользу и вкус данного блюда.Морковь больше подходит для щей ....
Я считаю борщ начинают варить с мяса, после картошка, свекла, морковь, болгарский перец, лук - это для поджарки (свекла, морковь, болгарский перец и лук поджариваю, заливаю домашним томатом все это в сковороде, после чего. Выливаю эту массу в кипящую картошку с мясом, прокипячу, подсолю и бросаю капусту, после какого- то времени добавляю петрушку и укроп (зелень) 99 руб. Когда выключу борщ ,добавляю два зубчика чеснока , выдавленный через чеснокодавку. И оставляю для того, чтобы немного настоялся и подаю к обеду.
Комментарии 27